Recette de haricots cuits à la mijoteuse

Cette recette de haricots cuits Crockpot peut être faite avec des haricots secs, des haricots pinto ou des haricots secs. Même s'il s'agit d'une recette de deux jours, il y a peu de temps de préparation actif. Ce qui est clairement la raison pour laquelle nous aimons tous nos mijoteuses et mijoteuses! La cuisson des haricots dans la mijoteuse leur donne une merveilleuse profondeur de saveur. Servir avec des hamburgers , des sliders de dinde buffalo, des hot-dogs, du porc effiloché BBQ, vraiment n'importe quel barbecue ou pique-nique.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Ceci est une recette de deux jours. Jour 1 (ou la nuit avant que vous prévoyez de faire cuire les haricots dans la mijoteuse): Placez les haricots secs dans une passoire. Trier à travers les haricots et jeter toutes les pierres. Bien rincer.
  2. Transférer les haricots dans un grand pot. Couvrir avec de l'eau. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 1 heure. Éteignez la chaleur et laisser les haricots s'asseoir sur le poêle ou le comptoir dans l'eau pendant la nuit.
  3. Jour 2: Égoutter les haricots. Transférer les haricots dans une mijoteuse. Ajouter les ingrédients restants. Couvrir et cuire à feu doux de 6 à 8 heures jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

The Food Lover's Companion (un grand livre si vous êtes curieux de connaître les définitions de toutes sortes d'aliments et de termes de cuisine) nous dit que la moutarde de Dijon est originaire de Dijon, en France, d'où son nom. La moutarde pâle, gris-jaune est connue pour sa saveur propre et pointue, qui peut varier de doux à très chaud. La moutarde de Dijon est faite de graines de moutarde brunes ou noires, de vin blanc, de jus de raisin non fermenté (moût) et d'assaisonnements variés. Le fabricant de moutarde de Dijon le plus connu est la maison de Poupon, particulièrement célèbre aux Etats-Unis pour sa moutarde Gray Poupon. Ceux d'entre nous d'un certain âge se souviendront d'une grande publicité avec la phrase: «Pardonnez-moi, mais avez-vous un Poupon Gris?

Le saviez-vous?

Il est temps de renverser les fèves: Oliver Thring, de Guardian News, a dévoilé le secret sombre et profond des haricots cuits: les haricots cuits au four ne sont pas cuits - ils sont cuits. Heureusement, nous pouvons nous consoler du fait que, quelle que soit la préparation, les fèves au lard continuent d'être aussi délicieuses et saines que jamais. En fait, les haricots blancs couramment utilisés dans les fèves au lard contiennent jusqu'à trois fois la quantité de protéines dans le riz ou le blé, faisant du riz et des haricots un repas presque complet en soi.

Edité par Katie Workman

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 483
Graisse totale 1 g
Gras saturé 0 g
Graisse insaturée 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 696 mg
Les glucides 105 g
Fibre alimentaire 15 g
Protéine 18 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)