Asperges avec sauce à la crème

Les asperges fraîches sont légèrement sauces avec une sauce savoureuse et crémeuse. La sauce est assaisonnée avec un peu de jus de citron et de moutarde de Dijon.

Vous pouvez le garder simple ou vous pouvez ajouter du jambon à la sauce. J'aime aussi ajouter des œufs durs tranchés.

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Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Enlevez les extrémités dures des asperges. Cuire les asperges, couvertes, dans une petite quantité d'eau bouillante pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Drainer. Disposer les pointes d'asperges dans un plat de service et garder au chaud.
  2. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux; Ajouter la farine, en remuant jusqu'à consistance lisse. Incorporer graduellement le bouillon de poulet et la moitié-moitié. Ajoutez le jambon, si vous utilisez. Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement et bulles, environ 1 minute. Incorporer la moutarde, le jus de citron et le poivre.
  1. Si vous le souhaitez, disposez des tranches d'œufs cuits durs sur les asperges. Déposer la sauce sur les asperges. Sers immédiatement.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 113
Graisse totale 5 g
Gras saturé 2 g
Graisse insaturée 2 g
Cholestérol 11 mg
Sodium 317 mg
Les glucides 13 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 5 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)