Cette simple recette de biscuits fourrés à la saucisse se fige très bien; Il suffit de réchauffer pour un petit déjeuner rapide. Vous pouvez les réchauffer directement du congélateur. Il suffit de mettre les petits biscuits sur une plaque à biscuits et de les badigeonner de lait. Cuire au four à 350 ° F pendant environ 10-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Sers immédiatement. Vous pouvez également les réchauffer à 50% dans le four à micro-ondes ou essayer le four grille-pain.
Vous pouvez utiliser un mélange de cuisson commercial pour cette recette, ou faire votre propre mélange de cuisson Bis-Qwick fait maison. De cette façon, vous pouvez contrôler le sodium et omettre des conservateurs de vos recettes. Le mélange est simple à préparer et se conserve bien dans un récipient hermétiquement fermé à température ambiante. Il suffit de le mesurer comme vous le feriez fariner et utiliser dans les recettes.
Il n'y a aucune graisse comme le beurre ou le raccourcissement dans cette recette parce que la saucisse fournit la graisse. N'utilisez pas de saucisse maigre, de dinde ou de saucisse de poulet dans cette recette parce que les biscuits seront secs.
Vous pouvez également utiliser votre fromage préféré dans cette recette. Gruyère, Suisse, Havarti, ou Monterey Jack serait bon, ou essayez du parmesan râpé. Une combinaison de fromages fonctionnerait également bien. Pour un coup de pied, essayez d'utiliser du fromage Pepper Jack.
Servez ces biscuits avec de la sauce , ou mangez-les sur le pouce pendant que vous partez travailler ou à l'école. Tout ce dont vous avez besoin est une pomme ou une orange avec du café dans une tasse de voyage et vous êtes prêt pour le matin.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 lb de saucisse de porc
- 1-1 / 2 tasses de mélange de cuisson
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 1 oeuf, battu
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
Comment le faire
Préchauffer le four à 350 ° F.
Dans une grande poêle, briser les saucisses et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Ne pas égoutter.
Dans un grand bol, mélanger le mélange à pâte, le fromage et la ciboulette et mélanger. Ajouter la saucisse avec la graisse dans la casserole et mélanger jusqu'à ce que bien répartie.
Dans un petit bol, battre ensemble l'œuf, le lait, le sel et le poivre. Ajouter au mélange de cuisson et mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
Ne pas trop travailler la pâte.
Façonner la pâte en 24 boules, en utilisant environ 1 cuillère à soupe de pâte pour chacun.
Placez les petites boules sur une plaque à pâtisserie non graissée et faites cuire à 350 ° F pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
Servir immédiatement ou congeler. Les restes doivent être conservés au réfrigérateur car ils contiennent de la viande. Réchauffer les biscuits réfrigérés ou congelés au micro-ondes ou au four à 350 ° F jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
---|---|
Calories | 148 |
Graisse totale | 10 g |
Gras saturé | 5 g |
Graisse insaturée | 3 g |
Cholestérol | 55 mg |
Sodium | 220 mg |
Les glucides | 3 g |
Fibre alimentaire | 0 g |
Protéine | 11 g |