Trouver ce qui est en saison en Arizona
La saison de croissance de l'Arizona chugs tout au long de l'année. Les hivers doux permettent la récolte des cultures par temps frais et les étés chauds aident à rendre les agrumes sucrés, les piments épicés et les dattes mûres.
Variations régionales dans les aliments locaux en Arizona
Exactement ce qui est en saison à Tuscon ou Phoenix et Scottsdale ou Flagstaff peuvent différer grandement à tout moment, bien sûr, mais cela vous donnera une idée de ce à quoi s'attendre. Les zones les plus fraîches fournissent des récoltes d'été dans les zones plus chaudes, tandis que les zones plus chaudes envoient des aliments au nord en hiver.
La chaleur du désert permet de tels délices que des dattes fraîches poussent dans l'état de cuivre. L'eau et l'irrigation sont des problèmes dans certaines régions, évidemment, et affecteront les périodes de récolte pendant certaines saisons.
Tirer le meilleur parti de ce qui est en saison
Utilisez ce guide pour voir à quoi vous attendre dans les marchés fermiers et les fermes, et quand vous pouvez voir des fruits et légumes locaux dans les supermarchés. Vous pouvez planifier des menus saisonniers autour de ce que vous pouvez obtenir localement en saison.
Ces listes sont également utiles pour planifier quand faire, congeler, sécher, ou faire des conserves à partir de fruits et légumes frais locaux.
Liste saisonnière des fruits et légumes de l'Arizona
Trouver plus de fruits et légumes avec le guide national des produits saisonniers , et trouver plus de ressources avec ce guide pour les aliments locaux de l'Arizona .
Pommes, de juillet à septembre
Abricots, mai à juin
Roquette, de septembre à mai
Asperges, mars et avril
Basilic, d'août à novembre
Betteraves, de novembre à mai
Pois à œil noir, de juillet à septembre
Mûres, mai et début juin
Myrtilles, juin et début juillet
Bok Choy, d'octobre à mars
Brocoli, d'octobre à mars
Raab de brocoli, de décembre à mars
Choux de Bruxelles, de décembre à mars
Chou, de janvier à avril
Carottes, d'octobre à mai
Céleri-rave / céleri, de janvier à avril
Céleri, de janvier à avril
Chiles, de juillet à septembre
Clémentines, de décembre à mars
Maïs, de juin à octobre
Concombres, d'avril à septembre
Dates , octobre et novembre
Figues, de juin à octobre
Ail, de février à juillet
Pamplemousse, de décembre à mars
Raisins, juillet et août
Haricots verts, de juin à octobre
Oignon vert / échalotes, d'octobre à mars
Verts, de décembre à mai
Herbes, toute l'année
Key Limes , octobre et novembre
Chou - rave , de décembre à mars
Poireaux, de décembre à juillet
Citrons, de décembre à avril
Laitue, d'octobre à mai
Melons, de juin à août
Nectarines, mai à juillet
Okra, de juillet à septembre
Oignons, d'avril à juillet
Oranges, de décembre à mars
Panais, de décembre à mars
Pêches, de mai à août
Poires, de la mi-août à septembre
Pois, d'avril à juin
Prunes et Pluots, de juin à août
Pommes de terre, d'avril à octobre
Citrouilles, d'août à novembre
Radis, d'octobre à mai
Radis, de juillet à octobre
Rutabagas, de décembre à mars
Haricots , juillet à septembre
Épinards, d'octobre à mai
Squash (été), d'avril à septembre
Squash (hiver), d'août à novembre
Fraises, de février à avril
Oignons doux, d'avril à juin
Poivrons, de juillet à octobre
Patates douces, de décembre à mars
Mandarines, de décembre à mars
Tomates, mai à novembre
Navets, d'octobre à mars
Courgettes, d'avril à septembre
Fleurs de courgettes, de mars à septembre