Frost ou glacer ces barres de compote de pommes humides, ou simplement saupoudrer de sucre en poudre. Les barres sont aromatisées avec de la vanille et des épices, et les raisins secs et les noix fournissent du croquant. N'hésitez pas à utiliser des Craisins (canneberges séchées) ou des fruits secs hachés dans les bars.
Les pépites de caramel au beurre seraient aussi excellentes dans ces barres, ou faites-les avec des pépites de chocolat blanc.
Les barres sont saupoudrées de sucre en poudre, ou finissez-les avec un simple glaçage à la vanille ou un glaçage .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1/2 tasse de beurre ou de margarine (ramolli)
- 1 tasse de sucre granulé
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de compote de pommes
- 1 tasse de noix de pécan ou de noix (hachées)
- 1 tasse de raisins secs (ou de craisins)
- 1/2 tasse de sucre en poudre (tamisé, pour garnir, plus ou moins au goût)
Comment le faire
Faire chauffer le four à 350 F. Graisser et fariner un moule à rouler ou un moule à gâteau en feuilles de 15 x 10 x 1 pouce.
Dans un bol ou un autre récipient, mélanger la farine avec du bicarbonate de soude, de la cannelle et de la muscade.
Dans un grand bol avec un mélangeur électrique, faire fondre le beurre avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs et la vanille; battre bien.
Incorporer les ingrédients secs dans le mélange au beurre et aux œufs. Ajouter la compote de pommes, les pacanes et les raisins secs et remuer jusqu'à homogénéité.
Verser dans le moule à confiture préparé. Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Laisser refroidir les barres de compote de pommes sur une grille, puis les couper en 2-1 / 2 x 1 pouce de barres et saupoudrer de sucre en poudre tamisé.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 58 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 7 mg |
| Sodium | 60 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |