Guide des aliments locaux du Nebraska
Découvrez ce qu'il ya dans la saison, ce qu'il faut rechercher et où l'acheter dans l'État du Cornhusker.
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Produits saisonniers du Nebraska
La saison de croissance du Nebraska n'est pas la plus longue du pays, mais ce n'est pas la plus courte non plus. Arrière-cour et jardins potagers sont abondants dans tout l'État, de sorte que beaucoup de gens sont pleinement en phase avec ce qui est en saison quand. Si vous n'êtes pas l'un d'entre eux, consultez ce Guide des fruits et légumes de saison du Nebraska pour vous donner une idée de ce qui pousse localement quand.
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Marchés des agriculteurs du Nebraska
Le Nebraska regorge de fermes et de marchés fermiers. La plupart d'entre elles sont en plein air et saisonnières, de mai à septembre ou au début d'octobre. La saison de pointe est la fin de Juin à Août, lorsque les fruits et légumes frais courent vite et furieux dans les marchés. Recherchez également les viandes et les œufs élevés localement, les petits produits de boulangerie et les conserves à l'ancienne.
Trouver un marché près de chez vous avec ce Guide des marchés fermiers du Nebraska .
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Boeuf à l'herbe du Nebraska
Il y a des acres sur des hectares de pâturages au Nebraska, et une partie de cette superficie est consacrée aux pâturages pour le bœuf nourri à l'herbe. Quelques-uns sont Boettcher Organics à Bassett, Butterfly Acres Cattle à Stanton, et Circle Arrows Longhorns à Harrisburg.
Vous ne savez pas ce que signifie "nourri à l'herbe"? Découvrez les spécificités des étiquettes de boeuf et ce qu'ils signifient .
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Maïs sucré du Nebraska
Bien sûr, le maïs sucré local est un régal dans beaucoup d'États, mais le Nebraska a travaillé profondément dans son identité. J'aime que mon maïs soit grillé ou tourbillonné dans un gâteau - trouvez de bons moyens de cuisiner du maïs sucré ici .
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Peut-il!
Une bonne tradition de mise en conserve, de confection de cornichons, de confitures et de toute autre façon de conserver la nourriture (séchage, congélation, cave, etc.) a longtemps été populaire au Nebraska. Les jardins potagers fournissaient la majeure partie des produits pour les ménages agricoles et beaucoup dans les villes et les cités. Comme les compétences culinaires de bricolage reviennent à la mode, cette tradition au Nebraska est grande et fière.Trouvez des recettes de cornichons savoureuses ici.