Les saucisses emballées au bacon sont faciles à préparer et parfaites pour un brunch spécial ou un petit-déjeuner. Ou faites-les pour une fête d'apéritif . Cette recette est pour les amateurs de viande! La combinaison de bacon avec des saucisses fumées et du sucre brun est alléchante.
Nous avons essayé cette recette avec le bacon précuit dans le supermarché et cela ne fonctionne pas aussi bien. Le bacon doit être très partiellement cuit pour fonctionner correctement. Il a besoin de mélanger avec les petites saucisses pendant la cuisson.
Cette recette simple de quatre ingrédients est parfaite pour le divertissement, surtout pendant les vacances. Le goût sucré et salé est délicieux et plaira à tous sauf aux végétariens!
Ce dont vous aurez besoin
- Bacon régulier de 3/4 livres
- Paquet de 1 livre petites saucisses fumées
- 2/3 tasse de sucre brun
- 1/4 tasse
- sirop d'érable
- 1/4 cuillère à café de poivre
Comment le faire
- Préchauffer le four à 400 F.
- Couper les tranches de bacon en deux dans le sens de la largeur pour faire de petites lanières. Faire frire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'une partie de la graisse soit restituée mais que le lard soit encore souple; Ne laissez pas le bacon devenir croustillant.
- Laisser refroidir le bacon pendant cinq minutes sur des serviettes en papier, puis envelopper chaque saucisse d'un morceau de bacon précuit.
- Rouler chaque petit morceau de saucisse et de bacon dans du sucre brun, fixer avec un cure-dent et placer sur une grille. Placez la grille dans un moule de 13 "x 9" recouvert d'une feuille ou de papier parchemin.
- Verser le sirop d'érable sur les saucisses et saupoudrer de poivre.
- Faites cuire les saucisses au bacon pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient chaudes et que le bacon soit croustillant. Retirer la grille du moule et laisser refroidir les faisceaux de saucisse enrobés de 4 à 5 minutes avant de servir.
- Il est important d'utiliser la grille parce que les égouttures qui proviennent du bacon et du sucre brûlent facilement. Vous voulez garder les petites saucisses hors des égouttures afin qu'elles ne brûlent pas trop.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 443 |
| Graisse totale | 28 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 76 mg |
| Sodium | 1,060 mg |
| Les glucides | 26 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 22 g |