Empanadas à la citrouille au four

Les Empanadas à la citrouille sont une alternative amusante à la tarte à la citrouille traditionnelle. Si vous ne trouvez pas calabaza ( soupe de potiron des Antilles ) à votre épicerie, vous pouvez facilement remplacer une citrouille à tarte, la citrouille en purée en conserve, la courge Hubbard ou la courge musquée. Empanadas faire d'excellents apéritifs, amuse-gueules, déjeuners et repas sur le pouce.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses de potiron des Antilles (pelées, cuites et écrasées)
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille

Comment le faire

1. Dans un bol, bien mélanger les ingrédients, puis cuire dans une casserole à feu moyen-doux pendant 20 minutes.
2. Laisser refroidir le mélange avant de remplir les disques Empanada.
3. Pendant que le mélange refroidit, préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
4. Placez le remplissage par la cuillerée dans votre pâte préparée d' empanada , ou stockez les disques achetés *.
5. Plier la pâte et le remplir en forme de demi-cercle et sertir les bords avec une fourchette. Si les bords ne restent pas scellés, vous pouvez plonger la fourchette dans l'eau avant de la sertir ou utiliser un bain d'oeuf. Ne pas trop remplir les empanadas. Ils vont se déchirer et vous perdrez votre remplissage.

1. Faites cuire les empanadas sur une plaque à biscuits graissée jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 18 à 20 minutes. Pour éviter de brûler, observez-les attentivement.

* Pâte Empanada est disponible dans les marchés spécialisés sous la forme de disques congelés, généralement 10 disques par paquet.
** Si vous préférez faire frire vos empanadas, omettez le bain d'oeuf et faites-les frire dans une friteuse préchauffée où l'huile a été portée à 350 degrés. Cela ne prendra que 1 à 2 minutes de chaque côté et ils devraient être légèrement dorés.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	83
Graisse totale	0 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	0 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	2 mg
Les glucides	21 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)