Planification d'un dîner de Noël spécial est beaucoup plus facile que vous ne le pensez, surtout quand il s'agit de ces truffes de noix de coco au chocolat avec une touche africaine. Je me souviens d'il y a 3 ans quand j'ai fait des friandises au chocolat maison pour mes invités lors de notre dîner de Noël. Accordé, il a fallu un peu de patience pour faire ces 30 truffes, et plus d'amour et de soin pour les envelopper dans de petits cadeaux, mais le résultat en valait la peine. Ce ne sont pas vos truffes au chocolat Graham Cracker typiques parce que cette recette ajoute une touche spéciale à l'incorporation de la crème à la crème Amarula.
La crème d'amarula n'est pas différente de la crème irlandaise de Bailey, mais c'est l'une des meilleures d'Afrique et elle a remporté des prix internationaux depuis sa commercialisation en dehors de l'Afrique du Sud. Il est maintenant disponible dans des pays tels que le Royaume-Uni, le Brésil et les États-Unis. Avec sa douceur crémeuse, cette liqueur ajoute juste assez de décadence et de punch à n'importe quelle friandise. Oh oui, et la teneur en alcool de 17% est plus que suffisant pour vous et vos invités à entrer dans l'esprit de Noël.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de miettes de Marie Biscuit (Graham Crackers) (300g) (fait 30)
- 1/2 tasse de noix de coco desséchée
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 1 boîte de lait condensé sucré (397g)
- 1/2 verre (30ml) Amarula cream liquer
- 150g de chocolat blanc fondu
- 150g de chocolat noir fondu
Comment le faire
1. Pour faire les miettes, écraser les biscuits ou les craquelins avec un hachoir à main ou un robot culinaire. Cela pulvérisera les biscuits en quelques secondes.
2. Mélanger avec la noix de coco et le cacao.
3. Ajouter le lait condensé et le liquer. À présent, vous aurez une bouillie très collante. Cela devrait être bien et vous voudrez peut-être reposer le mélange dans le réfrigérateur pendant une demi-heure. Si c'est trop collant à votre goût, ajoutez simplement plus de miettes.
4. Rouler les truffes à l'aide de mains propres. Une chose qui a aidé à faire ces derniers est de laver le collant de vos mains que vous allez jusqu'à ce que vous passez à travers les 30 truffes Placer les truffes sur un plat doublé de papier parchemin et mettre de côté pour se reposer ou mettre dans le réfrigérateur.
5. Faire fondre le chocolat noir et blanc séparément dans des bols, prêt à tremper. Une fois que ceux-ci ont refroidi légèrement, trempez les truffes dans le chocolat, en créant du chocolat blanc et des truffes au chocolat noir. Vous pouvez aussi vous amuser en les enrobant de noix de coco desséchée.
6. Refroidissez-les dans le réfrigérateur jusqu'au moment de les servir ou de les emballer comme de délicieux cadeaux de Noël.