6 recettes de bifteck frites au poulet et frites

Le steak frit au poulet ou au pays est apprécié partout aux États-Unis, mais surtout dans les États du Sud et du Sud -Ouest. Il est généralement fait de steak rond , attendri puis trempé dans un mélange d'œufs et de lait, puis dragué dans de la farine assaisonnée ou de la chapelure. Le steak enrobé est ensuite frit dans de la graisse chaude jusqu'à ce que le revêtement soit croustillant et bruni, un peu comme du poulet frit. Le steak frit peut également être préparé en enrobant les steaks attendris de farine assaisonnée ou de miettes.

Avec un steak frit au poulet, une sauce au lait est souvent préparée et servie avec le steak accompagné d'une purée de pommes de terre. Le steak frit à la campagne est le plus souvent servi avec une sauce brune. Cependant, ce n'est pas toujours le cas, comme vous pouvez le voir dans diverses recettes. Le steak étouffé, une autre version, est frit puis mijoté en sauce, ce qui rend encore plus tendre une viande plus dure.

Ces steaks frits ressemblent à Wienerschnitzel, un plat qui est généralement fait avec du veau ou du porc. Selon le Dictionnaire de American Food and Drink par John Mariani, le terme «steak frit au poulet» est apparu en 1952. Il a longtemps été un plat préféré dans le Sud, le Midwest et le Sud-Ouest des États-Unis.

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  Bifteck frit au poulet à la sauce crémeuse

  Ce steak de poulet du Sud est fait de steak rond ou de bifteck de surlonge. Lait ou crème légère avec coulis pan et faire une sauce savoureuse. Un soupçon de Tabasco et de Cayenne ajoutent du zeste. Vous pouvez en profiter comme un repas de famille tous les jours, servi avec une purée de pommes de terre , haricots verts et une salade verte.

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  Steak frit à la sauce brune

  Ce steak sauté à la campagne se conserve à la définition d'être servi avec de la sauce brune que vous faites à partir des égouttements et du bouillon de poulet. Le revêtement est moins croustillant et, dans cette recette, les steaks sont étouffés dans la sauce pour finir de les cuire et leur donner plus de saveur.

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  Steak frit à la sauce aux oignons caramélisés

  Les oignons caramélisés et la saveur de bouillon de bœuf composent la sauce pour ces steaks frits à la campagne . C'est génial à faire quand les oignons doux sont de saison. Profitez-en servi avec une purée de pommes de terre ou du riz.

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  Steak de cubes frits avec sauce aux champignons

  Lorsque vous avez besoin d'un dîner de semaine super rapide et facile, cette recette de sauce utilise seulement deux ingrédients: crème de champignons et soupe de lait. Vous ne pouvez pas vous tromper. Des steaks tendres en cube sont trempés dans du babeurre et des miettes de craquelins pour faire ce steak facile à frire . Cube steak tire son nom des empreintes faites par le maillet attendrisseur. Vous pouvez soit acheter un steak de cube ou le faire vous-même à partir haut ou rond haut de surlonge.

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  Steak de Texas au poulet d'Annie

  Cette recette utilise également du steak cube, soit acheté au magasin ou fait avec un maillet et une bonne coupe de viande. Servir ces steaks frits avec des biscuits , de la sauce et de la purée de pommes de terre. Vous pouvez acheter une sauce brune préparée ou une sauce aux champignons si vous ne voulez pas faire le pas pour faire votre propre. Ajoutez les légumes préférés de votre famille pour un repas quotidien délicieux.

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  Le steak frit à la sauce de crevettes de Cyndi

  Voici une autre recette de steak frits avec sauce au lait crémeuse. Ces steaks ne sont pas seulement pour le dîner, ils font également un excellent petit déjeuner. Servez-les pour le petit déjeuner ou le brunch avec des œufs, du pain grillé, des biscuits, des frites maison ou des pommes de terre rissolées pour un repas copieux.