Ces brownies au chocolat mi-sucrés sont des friandises doubles au chocolat faites de chocolat mi-sucré fondu et de pépites de chocolat mi-sucré. Je n'ai pas ajouté de noix à ces brownies, mais vous pourriez ajouter environ 1/2 tasse de noix hachées ou noix de pécan à la pâte.
Les brownies sont un régal rapide et facile, parfait pour toute occasion. Faites-les cuire pour un festin de fin de semaine ou amenez-les à une fête ou à un repas-partage.
Voir les conseils et les variations pour quelques idées de saveur plus et un glaçage brownie facile.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 oz de chocolat mi-doux
- 1 bâton (4 onces) de beurre non salé
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 3 gros oeufs
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillères à café de vanille
- 1 tasse de farine tout usage
- 3/4 à 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Comment le faire
Chauffer le four à 350 F.
Graisser et fariner un moule carré de 9 pouces.
Faire fondre les 8 onces de chocolat mi-sucré avec le beurre dans un bain - marie ou dans un bol en acier inoxydable sur l'eau frémissante jusqu'à consistance lisse, en remuant fréquemment. Retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un bol avec un batteur électrique, battre le sucre avec les oeufs et le sel jusqu'à consistance épaisse. Incorporer la vanille et la farine.
Incorporer le chocolat fondu et le mélange de beurre.
Incorporer les pépites de chocolat.
Répartir dans un plat préparé et cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent sorte avec une petite quantité d'huile collée.
Conseils et Variations
Ajouter environ 1/2 tasse de morceaux de beurre d'arachide ou des éclats de caramel écossais à la pâte à brownie avec environ 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré.
Ajouter 1/2 tasse de morceaux de croustilles de brickle à la pâte à brownie avec les pépites de chocolat mi-sucré.
Glaçage au brownie: Dans une casserole, mélanger 1/3 tasse de lait avec 6 cuillères à soupe de beurre et 1 1/2 tasse de sucre granulé. Porter à ébullition en remuant. Bouillir pendant 30 secondes. Retirer la casserole du feu et incorporer rapidement 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré et 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille. Versez le mélange de glaçage sur les brownies chauds. Saupoudrer de noix hachées, si désiré.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 176 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 49 mg |
| Sodium | 77 mg |
| Les glucides | 16 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 3 g |