Ces steaks frits au poulet classiques sont faits avec des steaks de cube. Vous pouvez attendrir les steaks avec un maillet à viande. Voir les conseils d'experts pour les instructions.
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Servir les steaks frits au poulet avec des biscuits, de la sauce et de la purée de pommes de terre. Ajoutez les légumes préférés de votre famille pour un repas quotidien délicieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cube cubes de bifteck (ou bifteck rond attendri, voir ci-dessous)
- 1/2 tasse de farine (assaisonnée avec du sel, du poivre et un peu de poudre d'ail *)
- 1 gros oeuf (battu)
- 1/2 tasse de chapelure (ou des miettes de craquelins, plus si nécessaire)
- huile de friture
Comment le faire
- Trempez la viande avec de la farine assaisonnée de sel, de poivre et d'une petite poudre d'ail.
- Tremper dans l'oeuf battu.
- Presser les miettes de pain ou les miettes de biscuits soda dans la viande.
- Frire dans environ 1/2 pouce d'huile chaude (environ 350 F) jusqu'à ce que doré.
* Pour chaque tasse de farine, ajoutez 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
Conseils d'experts
- Comment attacher le bifteck rond: Placez le bifteck sur une planche à découper et placez une feuille de pellicule plastique sur la viande. Battre avec le côté à pointes du maillet de viande jusqu'à ce que le steak soit éclairci. Trempez-le dans l'oeuf et les miettes et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Servir les steaks frits au poulet avec la sauce préparée, la purée de pommes de terre, les haricots verts ou le maïs et les biscuits.
- D'Annie: "J'achète des steaks de cubes dont j'ai encore le boucher dans l'attendrisseur, achetez les meilleurs steaks de cube que vous trouverez, voici comment je prépare mon steak frit au poulet."
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 227 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 211 mg |
| Sodium | 9 561 mg |
| Les glucides | 6 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 27 g |