Ceci est un moyen simple de transformer les biscuits graham ordinaires en une friandise, croustillant, un régal extraordinaire. Tout ce dont vous avez besoin pour faire ce bonbon au caramel croquant est des biscuits graham, du beurre, de la cassonade, des pacanes et de l'extrait de vanille. Juste cinq ingrédients!
N'hésitez pas à remplacer les noix de pécan par des noix. Utilisez des biscuits graham au miel ou des biscuits graham à la cannelle dans cette recette.
Ce dont vous aurez besoin
- 20 craquelins Graham (carrés individuels, réguliers ou chocolat)
- 2 bâtonnets de beurre salé (8 onces)
- 1 tasse de sucre brun
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 tasse de pacanes (hachées)
Comment le faire
Chauffez le four à 350 F.
Tapisser un moule à rouleau de gelée (10 par 15 pouces) avec du papier d'aluminium ou de parchemin. Si vous utilisez une feuille d'aluminium, la graisser légèrement ou pulvériser avec un aérosol de cuisson antiadhésif aromatisé au beurre.
Disposer les biscuits graham dans la casserole en une seule couche.
Combiner le beurre et le sucre dans une casserole moyenne lourde; porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps. Bouillez pendant 2 minutes; incorporer la vanille et les noix de pécan hachées.
Verser le mélange chaud uniformément sur les biscuits graham, étaler doucement, si nécessaire pour couvrir.
Faites cuire le caramel de craham graham pendant environ 7 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il mijote. Retirer la casserole du four et retirer immédiatement le caramel de la poêle.
Lorsque le bonbon a refroidi, brisez en petits morceaux.
Conseils et Variations
- Cassez les biscuits Graham en petits rectangles avant de les disposer dans la poêle.
- Avec garniture au chocolat: Ajouter les noix de pécan au mélange de beurre et de sucre comme ci-dessus, ou mettre les noix de pécan de côté pour saupoudrer sur la garniture plus tard. Répartir le beurre et le mélange de sucre sur les biscuits Graham et répartir uniformément pour couvrir. Cuire au four environ 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bien mousseuse. Retirer la casserole et saupoudrer immédiatement avec 1 tasse de mini pépites de chocolat mi-sucré. Laisser reposer 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit tendre. Avec une spatule, tourbillonner le chocolat fondu sur le dessus et saupoudrer avec les noix de pécan hachées, si vous ne les avez pas ajoutés au mélange de sucre.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 185 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 20 mg |
| Sodium | 57 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |