Ce bonbon bretzel au caramel est ridiculement facile à réparer, et c'est le traitement rapide parfait à faire pour les fins de semaine et les jours fériés.
Saupoudrez le caramel avec un peu de sel de mer si vous le souhaitez, et utilisez des cacahuètes ou des noix de pécan dans le caramel ou laissez les noix.
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Ce dont vous aurez besoin
- 3 à 4 onces de petits bretzels, ou assez pour rentrer dans la poêle en une seule couche
- 1/4 tasse (ou plus) de cacahuètes, ou pacanes, facultatif
- 1 tasse (8 onces) de beurre
- 1 tasse de sucre brun clair, emballé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 1/2 à 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
- sel de mer feuilleté, facultatif
Comment le faire
- Tapisser un moule à rouler de 10 x 15 pouces avec une feuille. Chauffer le four à 375 F.
- Casser les bretzels en petits morceaux et les disposer en une seule couche sur le fond de la casserole. Saupoudrer les arachides et les noix de pécan dans et autour des bretzels, si vous utilisez.
- Dans une casserole profonde à feu moyen, mélanger le beurre et la cassonade. Cuire en remuant jusqu'à ce que le beurre ait fondu. Porter le mélange à ébullition. Continuer à bouillir sans remuer pendant 3 minutes.
- Retirer le mélange de beurre chaud et de cassonade du feu et incorporer la vanille. Verser uniformément sur la couche de bretzel dans la poêle.
- Transférer la poêle dans le four préchauffé et cuire environ 5 à 6 minutes. Ça devrait bouillonner partout.
- Retirer la casserole du four et saupoudrer immédiatement avec les pépites de chocolat. Utilisez 1 1/2 tasse ou plus pour une couche de chocolat plus épaisse.
- Laisser les pépites de chocolat ramollir puis étaler doucement pour couvrir le bonbon.
- Si vous aimez le goût de caramel salé, saupoudrez légèrement de sel de mer feuilleté.
- Laisser le mélange refroidir complètement. Briser et conserver dans un récipient hermétique (mettre du papier parchemin ou du parchemin entre les couches) pendant 2 semaines maximum.
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