Les friandises au riz Krispie sont toujours un bon choix de desserts pour les barbecues et les réunions informelles. Non seulement ils sont vraiment faciles à préparer, mais ils n'ont pas besoin d'une assiette ou d'une fourchette. Cette recette est une version décadente modelée après les bonbons populaires de tortue. Vous ne pouvez pas vous tromper avec du caramel crémeux, du chocolat et des noix de pécan. Essayez ce délicieux dessert lors de votre prochain barbecue .
Ce dont vous aurez besoin
- Pour la couche de riz Krispies :
- 6 tasses de céréales Rice Krispies
- 4 tasses de mini guimauves
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé.
- Pour la couche de caramel :
- 40-45 carrés de caramel
- 1 14-rebond peut lait concentré sucré
- 5-6 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1/8 cuillère à café de sel
- Pour la couche de chocolat :
- 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé (facultatif)
- 1/2 tasse de moitiés de noix de pécan grillées, hachées (pour garniture)
Comment le faire
1. Faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen dans une grande casserole. Ajouter les guimauves, réduire le feu à moyen-doux et remuer jusqu'à ce qu'elles aient fondu. Retirer la casserole du feu et ajouter les céréales. Mélanger doucement ensemble.
2. Graissez un grand plat allant au four (13X9X2) avec un aérosol de cuisson ou du beurre. Scoop mélange de céréales dans la casserole et en utilisant les mains, appuyez doucement pour uniformiser à travers la casserole. Mettez de côté pendant que vous préparez la sauce au caramel.
3. Dans une casserole moyenne, faire fondre 5-6 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter le lait condensé et les caramels. Remuez souvent et surveillez la combustion. Réduire le feu si nécessaire. Le caramel devrait être fondu en aussi peu que 2-3 minutes. Retirer du feu, ajouter le sel et verser sur la couche de céréales croustillante. Utilisez une bonne spatule pour l'égaliser. Placer à découvert dans le réfrigérateur pendant 10-15 minutes pour le laisser se mettre en place.
4. Placer les pépites de chocolat mi-sucré dans un bol allant au micro-ondes. Ajouter un beurre (facultatif). Chauffer au micro-ondes pendant 15 secondes, remuer et répéter 4-5 fois de plus jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Ne pas trop cuire. Le chocolat deviendra trop rigide pour travailler avec. Après l'application de la couche de chocolat, mettre de côté.
5. Placer les moitiés de noix de pécan dans une poêle légèrement graissée. Faire griller dans un four à 350 degrés F. pendant 5-7 minutes. Retirer et laisser refroidir. Hacher les noix dans la taille désirée.
6. Retirer la casserole du réfrigérateur et verser le chocolat fondu sur la couche de caramel. Vous pourriez avoir besoin de le faire dans les sections. Utilisez une spatule ou un couteau à beurre pour l'égaliser. Saupoudrez le dessus de pacanes grillées hachées. Vous pouvez également arroser le dessus des barres avec n'importe quelle sauce caramel restante, bien que ce ne soit pas exigé. Remettre dans le réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes pour l'installer complètement.
7. Après avoir passé quelque temps dans le réfrigérateur, il est temps de réduire en portions individuelles. Laisser le dessert reposer à température ambiante pendant 20 minutes. À l'aide d'un couteau tranchant, contournez les bords pour séparer le caramel et le chocolat de la poêle. Essuyez le couteau avec un chiffon propre et humide et couper en carrés de taille désirée.
Retirer délicatement de la poêle et disposer sur un plat de service. Fixez solidement avec une pellicule de plastique jusqu'au moment de servir. Gardez l'intérieur dans un endroit frais jusqu'au moment de servir. Si elles sont laissées au soleil, vous courez le risque que le chocolat et le caramel deviennent trop mous. Rappelez-vous, vous voulez minimiser le désordre pendant les barbecues.