Comment économiser de l'argent au magasin et limiter les déchets à la maison
La nourriture gaspillée est de l'argent gaspillé. Lancer des légumes verts et des produits laitiers expirés est un mode de vie pour la plupart des Américains - des études montrent qu'entre 25 et 40% de toute la nourriture apportée dans les foyers américains finit par être jetée. Heureusement, il est facile de réduire ce gros chiffre. C'est une combinaison de limiter ce qui entre dans votre cuisine et ensuite d'utiliser ce qui est là.
1. Planifiez vos repas
Être réaliste. Combien de dîners cuisinerez-vous vraiment à la maison?
Combien de nourriture mange tout le monde autour de la table? Prévoyez autant de repas que possible, compte tenu de ce qui se trouve déjà dans la cuisine et de l'utilisation de tous les ingrédients qui doivent être consommés plus tôt que tard.
2. Créer et suivre une liste de courses
Avec votre plan en main, faites une liste de courses de ce dont vous aurez besoin. Un peu de temps mis maintenant permettra d'économiser beaucoup de gaspillage alimentaire plus tard. Encore une fois: n'oubliez pas de vérifier ce qu'il y a déjà dans la cuisine et faites un plan pour l'utiliser.
3. Envisager des achats plus fréquents
Il est facile de surpayer lorsque vous magasinez pour de plus longues périodes de temps. Pensez à augmenter la fréquence à laquelle vous allez au magasin pour pouvoir acheter moins et diminuer le besoin de faire des provisions à chaque fois.
4. Vérifiez les dates
Regardez les dates d'expiration et d '«utilisation par» au magasin et choisissez les articles ayant une durée de conservation plus longue.
5. Profitez des bacs en vrac
Bien que l'achat en gros puisse vous faire économiser de l'argent si vous l'utilisez, ce n'est pas ce dont nous parlons ici.
Trouvez des magasins qui offrent des produits non périssables comme des farines, des noix et des épices dans des bacs en vrac qui vous permettent d'acheter exactement ce dont vous avez besoin. Ceci est particulièrement utile lors de la préparation de nouvelles recettes nécessitant un ingrédient dont vous n'êtes pas sûr.
6. Entreposer la nourriture correctement
Une fois que vous obtenez vos articles planifiés et achetés, vous êtes certain que vous allez réellement manger, assurez-vous de stocker les choses correctement.
Rappelez-vous: la porte du réfrigérateur est la partie la plus chaude, donc c'est mieux pour les condiments et les boissons non laitières qui ne se gâtent pas facilement.
7. Gardez le réfrigérateur organisé
Un réfrigérateur trop plein perturbe la circulation de l'air et l'efficacité, ce qui constitue une autre raison d'essayer des courses plus petites mais plus fréquentes. Un réfrigérateur désorganisé rend également difficile de voir ce que vous avez et est plus susceptible de conduire à des achats en double ou de la nourriture non consommée.
8. Pratique du premier entré, premier sorti (FIFO)
Si quelqu'un sait à propos de garder un couvercle sur les coûts de la nourriture, ce sont les restaurants. Suivez leur exemple en utilisant d'abord les éléments plus anciens. Un frigo organisé rend cela possible: mettez de nouveaux achats derrière la nourriture qui doit être mangée en premier.
9. Utiliser autant de chaque élément que possible
Cela s'applique principalement à produire des articles. Sachez que les feuilles de betteraves peuvent être cuites comme la bette à carde. Peau d'agrumes peut être niché dans un pot de sucre pour le parfumer. Les tiges de brocoli peuvent être épluchées pour les rendre tendres. Les pelures de légumes peuvent être congelées et utilisées pour faire du bouillon .
10. Cuisiner de façon réaliste
C'est une chose de faire délibérément de la nourriture supplémentaire pour geler et en profiter plus tard, c'en est une autre de cuire uniformément une livre entière de pâtes lorsque votre famille ne mange que 3/4 de livre. Pensez à ce que vous jetez après différents repas et ajustez votre cuisine en conséquence.
11. Ne pas dépasser
Mieux vaut passer quelques secondes que de jeter des aliments non consommés dans une assiette.
12. Mangez des restes
Bien sûr, certaines personnes prétendent les détester, mais jeter la nourriture parfaitement cuite est déjà un gaspillage de ressources et de temps. Essayez de réchauffer les choses d'une autre façon: faites fondre du fromage dessus, hachez-le et faites frire avec du riz, utilisez les restes pour remplir les burritos maison ou empilez-les sur du riz brun pour obtenir un délicieux bol de céréales.
13. Ne soyez pas un esclave à vendre par des dates
La nourriture correctement manipulée et stockée peut être parfaitement bonne pour bien manger après la date de péremption imprimée dessus. Si les choses semblent bonnes et sentent bon et ont bon goût, elles sont probablement bonnes. Vous n'avez pas besoin d'une date pour vous dire que le lait est aigre ou que le fromage est moisi, jetez ces articles, mais mangez les toujours bons.
14. Exploitez la puissance de votre congélateur
Apprenez ce que vous pouvez congeler et congeler les aliments avant qu'ils ne deviennent mauvais pour vous procurer plus de temps pour en profiter.
Voir Comment congeler des fruits et Comment congeler des légumes pour commencer. Le fait de congeler du pesto ou de la sauce tomate pour un dîner super facile à l'avenir, et des portions individuelles de casseroles ou de soupes font d'excellents déjeuners au travail.
15. Suivez ce que vous jetez
Cela vous aidera à faire de meilleures listes d'achats inutiles (et à revenir à l'étape 1 ci-dessus).
Il y aura toujours un certain gaspillage de nourriture, mettez le vôtre au travail et apprenez le compostage!