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Écorce de chocolat épicée
(c) Elizabeth LaBau Tout comme le sel peut rehausser presque tous les desserts, ajouter un peu de chaleur à vos sucreries peut intensifier la saveur et rendre vos friandises plus complexes et plus intéressantes. Cela ne signifie pas que vous devez jeter une bouteille entière de poudre de Cayenne dans votre fudge - juste une pincée d'épices ici ou là peut faire la différence entre fade et grand!
Spicy Chocolate Bark est l'un de mes moyens préférés pour initier les amis aux plaisirs des bonbons épicés. Il est fait avec du chocolat au lait sucré, des noix de pécan confites, et une pincée de cayenne, donc il y a beaucoup de sucre pour lisser les bords de l'épice.
Sensible aux épices? Omettez-le entièrement et ajoutez plutôt de la cannelle ou du gingembre! L'amour pour chauffer les choses? Doublez le Cayenne et ressentez la brûlure!
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Truffes aztèques
(c) Elizabeth LaBau Les anciens Aztèques aimaient préparer leur chocolat en le meulant dans une pâte épaisse et en y ajoutant de la cannelle et du poivron rouge, ce qui me semble à peu près parfait. (Maintenant, ils aimaient aussi le boire sans être sucrés, et je pense que c'est un peu trop loin.) Mais le concept de base d'ajouter de la cannelle et des épices au chocolat est bon, alors j'ai pris cette combinaison de saveurs, ajouté un peu de le zeste d'orange, et a créé ces truffes aztèques . Ils sont fruités et savoureux, avec juste la bonne quantité de chaleur.
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Pacanes sucrées et épicées
(c) Elizabeth LaBau C'est, de loin, l'une de mes recettes de fête les plus populaires. Je les fabrique depuis des années et les gens mendient toujours pour la recette! Ces pacanes sucrées et épicées sont étonnamment polyvalentes: mangez-les simplement, hachez-les et mettez-les sur des gâteaux ou des cupcakes, ou utilisez-les dans des plats salés comme les salades et le riz pilaf. Ils sont acidulés et doux, avec un petit coup de pied de Cayenne. Vous ne serez pas capable de leur résister!
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Fudge au chocolat mexicain
(c) Elizabeth LaBau Le fudge au chocolat mexicain comporte de la cannelle et un soupçon d'épices dans un fudge au chocolat lisse, surmonté d'un chocolat mexicain écrasé. Si vous n'êtes pas familier avec le chocolat mexicain, il est vendu en blocs et a une texture granuleuse inhabituelle qui ajoute un crunch merveilleux à ce fudge facile.
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Mangue trempée au chocolat
(c) Elizabeth LaBau Une de mes friandises estivales préférées est de couper un bouquet de melon et de mangue, et saupoudrer avec du jus de citron vert, un peu de sel et une pincée de poivre. C'est tellement rafraîchissant et délicieux!
En utilisant cette recette comme source d'inspiration, j'ai créé cette recette de mangue enrobée de chocolat . La mangue séchée savoureuse est enrobée de chocolat aigre-doux et saupoudrée de poivre de Cayenne épicé dans ce bonbon simple et délicieux. La combinaison de fruits doux et moelleux, de chocolat riche et d'une touche de chaleur est fabuleuse.
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Truffes à la cannelle
(c) Elizabeth LaBau Après avoir essayé ces truffes à la cannelle , vous ne voudrez plus jamais manger des truffes régulières! Tout ce qu'il faut, c'est quelques bâtons de cannelle infusés dans la crème pour donner à ces riches truffes au chocolat une saveur profonde de cannelle.
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Croustillant épicé aux arachides
Lartal / Photolibrary / Getty Images Pimentez votre cassonade de cacahuète ordinaire en essayant cette recette à la place! Le piquant épicé d'arachide améliore le classique de sucrerie en ajoutant un élément moderne - la poudre chili fumée et épicée de chipotle. Le bonbon qui en résulte est croquant, noisette, sucré, épicé et incroyablement addictif.
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Truffes chaudes rouges
(c) Elizabeth LaBau L'huile de cannelle est l'ingrédient secret qui donne à ces truffes rouges chaudes une saveur ultra-réaliste de cannelle épicée. J'aime les garnir d'une grosse pincée de bonbons Red Hot écrasés, pour un craquement supplémentaire et une bouchée à la cannelle!
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Noix épicées
(c) Elizabeth LaBau Les épices de fête épicées ont tout - citron vert acidulé, miel sucré et saveurs épicées de cayenne et de cumin! Ces friandises addictives se marient brunes et croustillantes, et vous trouverez que ces noix sont le coup de votre prochaine fête.
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Truffes au chocolat mexicaines
(c) 2014 Elizabeth LaBau Bien qu'il n'utilise pas de chocolat mexicain, cette recette mexicaine facile de truffes au chocolat comporte de la cannelle, des amandes et du café pour un goût mexicain doux au chocolat épicé.
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Caramels épicés
(c) Elizabeth LaBau Les caramels épicés ont des saveurs de cannelle et de cardamome infusées dans les éléments caramélisés traditionnels du sucre cuit, de la vanille, de la crème et du beurre. Les caramels résultants ont une saveur merveilleusement aromatique et une texture lisse et riche qui n'est pas trop raide et pas trop mou. Essayez d'ajouter une pincée de poivrons rouges écrasés à la crème pendant que les autres épices infusent, pour donner un peu de chaleur aux caramels!