Nous appelons ce caramel au beurre "Magical" parce que le goût est hors de ce monde! C'est incroyable que les feuilles de matzoh, le beurre et le sucre brun puissent se combiner pour former un bonbon qui a le même goût que le caramel . Ajouter du chocolat et des amandes, et vous avez un festin de la Pâque très addictif!
Ce dont vous aurez besoin
- 5 matzohs
- 1 tasse / 8 oz beurre
- 1 tasse / 4,5 oz sucre brun (emballé)
- 1,5 tasses / 9 oz pépites de chocolat
- Facultatif: 1/2 tasse d'amandes (hachées grillées)
Comment le faire
- Couvrir une plaque de cuisson avec une feuille d'aluminium et pulvériser la feuille avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Préchauffez votre four à 350 F.
- Couvrir la plaque de cuisson avec une couche de feuilles de matzoh, les briser pour combler les lacunes si nécessaire.
- Mélanger le beurre et le sucre brun dans une petite casserole à feu moyen. Remuez constamment jusqu'à ce que le sucre se dissout. Laisser bouillir le mélange. Une fois qu'il bout, continuez à bouillir pendant 3 minutes de plus.
- Retirer le mélange du feu et verser délicatement sur le pain azyme. Utilisez une spatule offset ou un couteau pour lisser le dessus et s'assurer que le sucre couvre uniformément toute la surface. Ce n'est pas grave s'il y a quelques endroits dénudés, cela se répandra au fur et à mesure de la cuisson.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes, en retournant à mi-chemin et en vérifiant de temps en temps pour s'assurer qu'il ne brûle pas. Si cela semble devenir trop foncé sur les bords, retirez-le.
- Une fois sorti du four, saupoudrer les pépites de chocolat sur le dessus de la couche de caramel et laisser reposer pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les pépites de chocolat commencent à fondre. Utilisez une spatule pour étaler le chocolat uniformément sur la surface.
- Si désiré, saupoudrez les écrous sur le dessus et appuyez doucement pour coller pendant que le chocolat est encore humide.
- Placez dans le réfrigérateur pour refroidir. Briser en morceaux à la main une fois ensemble.