C'est génial, simple, le gâteau à la vanille au beurre provient de mon premier livre de recettes, Le livre de recettes de maman 100. Essayez-le avec du glaçage au chocolat au beurre pour le gâteau d'anniversaire Norman Rockwell le plus classique de tous.
Laissez les enfants mesurer les ingrédients et travailler le mélangeur avec supervision, s'ils sont assez vieux. Ils peuvent découper le papier parchemin pour aligner la casserole. Et bien sûr, lorsque les gâteaux sont refroidis, ils peuvent aider au gel, puis vient la meilleure partie de tout: la décoration. Mettez un tas de bonbons colorés: mn ', pépites, dragées, gomme, Skittles, gaufrettes Necco (si vous pouvez les trouver), bonbons gélifiés, réglisse, écrire avec du chocolat fondu , tout ce que vous voulez et laissez-les aller à et créer un chef-d'œuvre.
Prenez de l'avance Astuce: Les gâteaux peuvent être faits deux jours à l'avance, et une fois complètement refroidi, enveloppé bien avec une pellicule de plastique et maintenu à température ambiante.
Pour satisfaire à la fois vos clients au chocolat et à la vanille, ce gâteau Vanille-Chocolat est parfait pour toute occasion. Meurs les amateurs de chocolat dur, s'il te plaît, avance et fabrique ce riche gâteau au chocolat.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de farine à gâteau (pas d'auto-élévation)
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de kasher ou de gros sel
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, à température ambiante
- 2 1/4 tasses de sucre
- 5 gros oeufs, température ambiante
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
- 1 tasse de lait entier
Comment le faire
- Préchauffez le four à 350 ° F. Placez un moule à gâteau de 9 pouces (2 pouces) de profondeur sur deux feuilles de papier ciré ou parcheminé et tracez le fond sur le papier. Découpez les cercles tracés. Beurrez 2 moules à gâteau ronds de 9 pouces, puis placez un cercle de papier à l'intérieur de chacun des deux moules, beurrez le papier et ajoutez un peu de farine dans chaque moule, en tapotant le fond et les côtés, et retournez-les vers le bas pour extraire l'excès de farine.
- Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Battre ensemble le beurre et le sucre dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout, puis battre dans la vanille. Grattez les côtés du bol avec une spatule en caoutchouc. Ajouter la moitié du mélange de farine au mélange de sucre et mélanger à faible vitesse jusqu'à homogénéité. Ajoutez le lait, mélangez jusqu'à ce qu'il soit presque incorporé, puis ajoutez le reste du mélange de farine, en mélangeant à faible vitesse jusqu'à ce que tout soit presque combiné. Arrêtez-vous pendant que vous pouvez encore voir des traînées de farine, grattez les côtés et donnez quelques ultimes remuements avec une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit mélangé.
- Divisez la pâte entre les deux moules, en lissant les surfaces afin qu'elles soient de niveau, ou divisez la pâte uniformément entre tous les doublures de cupcake. Faire cuire les gâteaux ou les cupcakes au milieu du four jusqu'à ce qu'un cure-dent ou une brochette de bois insérée près du centre des gâteaux en ressorte propre, environ 35 minutes.
- Refroidir les gâteaux dans leurs casseroles sur des supports de fil pendant 10 minutes, puis inverser sur des supports, et refroidir complètement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 358 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 118 mg |
| Sodium | 376 mg |
| Les glucides | 44 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |