Cette recette de vinaigrette à la grenade est excellente comme vinaigrette ou comme sauce vive lorsqu'elle est arrosée de crevettes ou de saumon servi comme entrée ou comme salade.
Le jus de grenade frais ou en bouteille fonctionnera mais frais est le meilleur parce que vous aurez les graines pour la garniture. Si vous utilisez des grenades fraîches , vous voudrez peut-être faire le travail de épierrage et de jus la nuit avant de préparer ceci. Cela rend le travail tellement plus rapide.
Les Européens de l'Est ont développé un penchant pour la grenade de leurs voisins du Moyen-Orient et de la Méditerranée et ils sont cultivés dans certaines parties de l'Europe de l'Est.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse fraîche ou en bouteille
- jus de grenade
- 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra-vierge ou d'huile de tournesol
- Sel et poivre
- Graines de grenade, pour garnir
- 1 c. À table de ciboulette hachée, pour la garniture
Comment le faire
- Dans un bol moyen, mélanger le jus de grenade, le vinaigre et le miel et laisser reposer 10 minutes.
- Incorporer l'huile et ajuster les assaisonnements.
- Mélanger les graines de grenade et la ciboulette, si nécessaire. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Bien mélanger avant d'utiliser.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 20 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |