Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
- une orange, jus
- 1/4 tasse d'huile de cuisson
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'origan
- 1/4 tasse de jus de citron vert
- 1 jalapeno frais, graines enlevées
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche
Comment le faire
Mélanger tous les ingrédients à l'exception de la coriandre dans le mélangeur pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit presque lisse. Hacher la coriandre et incorporer au mélange.
Placer le poisson dans un bol ou un grand sac et verser la marinade. Assurez-vous que la marinade enrobe complètement le poisson ou le poulet. Si vous utilisez du poulet, lancez plusieurs fois avec une fourchette pour permettre à la marinade de pénétrer.
Laisser au réfrigérateur pendant la nuit. Quand c'est prêt, cuire au four ou griller le poisson jusqu'à ce qu'il ne soit plus translucide et qu'il soit feuilleté.
Faire cuire au four ou faire griller le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne 170 degrés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Graisse totale | 28 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 2 g |