Comment stocker votre cuisine comme l'espagnol
Préparer la nourriture espagnole n'a pas besoin d'outils de cuisine spéciaux. Il nécessite une cuisine basique et bien équipée. Les éléments suivants sont essentiels pour cuisiner dans une cuisine espagnole.
- Décapsuleur - Pour les vins.
Ouvre - boîte - Un ouvre - boîte robuste de bonne qualité.
Pots de céramique ou d'argile - Ces plats traditionnels sont une belle addition aux outils de cuisine. Recherchez des plats de bonne qualité pouvant être utilisés sur la cuisinière, au four ou sur le barbecue. Ils sont disponibles en différentes tailles pour les cocidos (ragoûts) et autres plats en cocotte cuits au four.
Passoire - Une passoire en métal ou en plastique, assez grande pour égoutter un paquet de pâte ou quelques douzaines de palourdes après le lavage.
Planches à découper - Planches à découper en bois massif ou en plastique, utilisées pour diverses tâches.
Pot Espresso - Pour préparer un café fort, particulièrement utile dans les desserts aromatisés au café.
Tamis à farine - Tamiseur de base pour la farine ou le sucre en poudre. Il n'a pas besoin d'être grand.
Poêles à frire - Beaucoup de plats espagnols sont frits ou sautés dans des poêles à frire. Au moins une poêle en fonte ou grande, poêle à frire d'environ 12-14 pouces, un autre pour les plus petites pour faire des omelettes, 8-10 pouces.
Presse à ail - Une presse en métal robuste - conçue pour presser les clous de girofle sans avoir à les peler.
Batteur à main ou robot culinaire - L'un ou l'autre peut être très utile à tout cuisinier. Pas besoin d'acheter un mélangeur ou un processeur qui vous épargne le budget. Une version de base fera l'affaire.
Couteaux - Éplucher, trancher, découper, pain, etc. Un ensemble de couteaux de bonne qualité est essentiel.
Bols à mélanger - 3-4 dans une variété de tailles.
Mortier et pilon - Pour écraser l'ail et faire des pâtes. Ceci est indispensable pour faire des sauces et des plats traditionnels, tels que la sauce romesco .
Boîte d'huile d'olive ou pot de maçon lourd - Pour l'huile restante de stockage.
Paella Pan - Pour cuisiner la paella .
Casseroles et poêles - Une variété de casseroles, de petites casseroles à casseroles, des tailles standard avec des fonds lourds.
Ciseaux de volaille ou de la viande Clever - Pour couper le poulet.
Cuiseur à pression - Pour accélérer le processus de cuisson des ragoûts, etc. Le cuisinier espagnol typique utilise un autocuiseur pour faire de nombreux plats traditionnels espagnols en une fraction du temps qu'il a fallu leur grand-mère.
Ramekins - Pour flan , crème anglaise avec sauce au caramel. Ce sont de petits plats ronds en porcelaine, parfaits pour faire des portions individuelles d'une variété de crèmes et desserts, y compris la crème catalane .
Poêles à rôtir - Pour les viandes à rôtir au four.
Rouleau à pâtisserie - Pour la pâte.
Spatules - Pour une variété de tâches.
Cuillères - Au moins 2 grandes cuillères et une cuillère à fente.
Stick Blender - Pour faire des sauces, mayonnaise ou mélange rapide, fouetter ou battre. Ceci est particulièrement utile lors de la fabrication d' alioli ou de soupes crémeuses.
Pinces - Pour transformer les viandes chaudes et autres aliments.
Épluche-légumes - Pour les pommes de terre, les carottes.
Fouetter - Pour battre les œufs, la crème et les sauces.
Cuillères en bois - Plusieurs tailles, utilisées pour de nombreux types de cuisson.
Idées de cadeau
- , Idées cadeaux fabuleux pour les gourmets espagnols qui aiment dire ¡Ole! De la paella aux churro et aux ouvre-bouteilles, il y en a pour tous les goûts et pour tous les budgets.