Une recette de thé glacé facile et délicieuse, si délicieusement rafraîchissante par une journée chaude. Différents types de thé noir peuvent être utilisés dans cette recette de thé glacé , de Ceylan à l'orange pekoe ou même au petit-déjeuner anglais. Le thé glacé thaïlandais peut être servi avec ou sans lait ajouté - en général, le lait évaporé est utilisé en Thaïlande, alors qu'en Amérique du Nord, la moitié et la moitié sont populaires. Pour les végétaliens, le lait de coco fonctionne bien. Tandis que les mélanges de thé glacé emballés semblent agréablement faciles à préparer, une fois que vous essayez de préparer du thé glacé, vous vous demanderez pourquoi vous ne l'avez jamais fait - c'est presque aussi facile et meilleur! Il est également plus sain pour vous (pas de produits chimiques, de colorants ou de conservateurs). Très beau à servir, et ultra désaltérant!
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses d'eau bouillante
- 2 sachets de thé (noir comme Assam, Orange Pekoe, Ceylan ou équivalent thé noir en vrac)
- 1 citron vert frais (ou citron pressé pour le jus)
- 1-2 gousses (entières ou 1 gousse de cardamome verte écrasée, ou anis 1-étoile, ou 1/8 c. Cannelle ou piment de la Jamaïque)
- 1/4 à 1/3 tasse de sucre (blanc, au goût)
- Garnir: une bonne poignée de sel
- Facultatif: moitié et moitié
- En option: lait d'oeillet
- Facultatif: lait de céréale de noix de coco
- Garnir: glaçons
- Garnir: tranches de citron vert (ou citron, frais)
- Garnir: brins de
- menthe (ou basilic, frais)
Comment le faire
- Faire bouillir 4 tasses d'eau dans un pot. Ajoutez le thé ou les sachets de thé en vrac . Remuez et faites bouillir au moins 5-6 minutes pendant que vous ajoutez les autres ingrédients.
- Presser le citron vert ou le jus de citron et ajouter le sel et les épices de votre choix. Continuez à bouillir 5 minutes.
- Ajouter le sucre, en commençant par 1/4 tasse. Agiter pour dissoudre. Goûtez au goût sucré en ajoutant plus de sucre (1-2 cuillères à soupe à la fois) jusqu'à ce que votre niveau de douceur souhaité soit atteint.
- Si vous avez utilisé des sachets de thé, utilisez une cuillère pour les presser sur le côté du bol avant de les retirer pour extraire le plus de thé possible. Si vous utilisez du thé en vrac, faites-le pendant que vous transférez le thé dans une cruche. Réfrigérer jusqu'au froid.
- Verser dans des verres. Si vous ajoutez du lait, remplissez avec du thé entre les 2/3 et 3/4 du verre et complétez avec du lait, de la crème ou du lait de coco.
- Garnir les verres de brins de menthe fraîche ou de basilic. Ajouter de la glace si désiré. PRENDRE PLAISIR!!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 66 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 167 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 2 g |