Ces brochettes de boulettes de viande sont excellentes seules ou comme garniture pour un fantastique sandwich à la boulette de viande. Si vous utilisez ces kebabs comme garniture, ajoutez simplement du fromage provolone et de la sauce marinara , et vous aurez un bon sandwich.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre / 450 grammes de boeuf haché
- 1 gros oignon (coupé en morceaux)
- 1 gros poivron rouge ou jaune (coupé en morceaux de 1 pouce)
- 1/2 tasse
- miettes de pain séchées
- 1/4 tasse / 60 ml de lait
- 1/3 tasse râpée
- parmesan
- 2 gousses d'ail (
- émincé )
- 2 cuillères à soupe de persil séché
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 oeufs
Comment le faire
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Mélanger la chapelure et le lait dans un petit bol. Laisser reposer le mélange pendant 5 minutes, puis faire sortir le lait de la chapelure.
- Combiner le bœuf, le fromage, l'ail, les fines herbes, le sel, le poivre et les œufs dans un grand bol.
- Ajouter la chapelure et bien mélanger.
- Façonner le mélange de boeuf haché en 16-18 boulettes de viande, environ 1-1 / 2 pouces autour.
- Embrocher une boulette de viande à la fois en alternant avec des morceaux d'oignon et de poivron.
- Placer les brochettes sur une grille de grille légèrement huilée et laisser cuire pendant 10 minutes en les retournant toutes les 2 ou 3 minutes.
- Une fois que les boulettes atteignent une température interne de 165 F / 74 C, retirez du feu et servez.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 315 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 142 mg |
| Sodium | 258 mg |
| Les glucides | 20 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 29 g |