Où trouver des ingrédients internationaux
Shopping pour les ingrédients alimentaires latino-américains dans votre quartier peut être une expérience très enrichissante. La mondialisation et les accords commerciaux avec les pays d'Amérique du Sud apportent de nouveaux produits aux États-Unis tout le temps, il est donc plus facile de trouver des produits qui n'étaient pas disponibles auparavant. Vous serez étonné de ce que vous pouvez trouver avec un petit effort.
Marchés locaux
Cela dépend beaucoup de l'endroit où vous vivez. Les grandes villes auront bien sûr plus d'options.
Les banlieues des grandes zones urbaines sont souvent particulièrement riches avec les marchés latins, les restaurants et les boulangeries. Certains d'entre eux peuvent répondre à la cuisine d'un seul pays, mais il est fréquent de trouver des magasins qui vendent des produits de nombreux pays différents. J'ai rencontré beaucoup de marchés qui vendent une combinaison d'aliments asiatiques et latino-américains. Explorez tout marché international intéressant que vous pouvez - vous ne savez jamais ce que vous pourriez trouver.
Beaucoup de petites communautés ont maintenant des marchés latins, parce que beaucoup de gens des pays sud-américains s'installent dans des villes plus petites. Shopping est ces petits magasins de quartier est intéressant, et un endroit idéal pour apprendre à connaître la communauté latine de votre région. Vous pourriez avoir à demander autour d'eux et à les chercher - ils sont généralement plus de la variété maman et pop et ne peuvent pas faire de la publicité. Si vous ne savez pas par où commencer, consultez les pages jaunes ou essayez en ligne. Une recherche de "marchés alimentaires latins", "cuisine latine", ou "épicerie latine" avec le nom de votre ville va probablement trouver quelque chose.
Demandez à un restaurant de cuisine latine où ils magasinent pour leurs ingrédients. Les restaurants et les ingrédients sud-américains sont aussi des sujets de blog populaires, alors vous pourriez rencontrer un blogueur local qui a déjà exploré votre région.
Grandes chaînes d'épicerie
Certaines épiceries haut de gamme ont de grandes sections alimentaires internationales.
Whole Foods Market a une vaste sélection de produits du monde entier. J'ai récemment trouvé une gamme impressionnante d'ingrédients de spécialité latine non périssables dans un Wegmans en Pennsylvanie, y compris le masarepa, qui peut être difficile à trouver.
Produire
Parce que les fruits et légumes sont périssables et parfois difficiles à importer, ils peuvent être plus difficiles à trouver. Mais c'est incroyable combien plus est disponible de nos jours. Gardez un œil sur le marché de votre fermier local, où les agriculteurs artisans cultivent parfois des produits exotiques.
Certaines choses comme les fruits tropicaux ne poussent pas si loin de l'équateur. Les fruits frais peuvent être difficiles à importer, car ils doivent être récoltés tôt afin de mûrir au bon moment. Après avoir voyagé jusqu'à présent, il n'a généralement pas un aussi bon goût, et il peut être très coûteux. Mais vous pouvez trouver la pulpe importée de fruit congelé qui fonctionne magnifiquement pour de nombreuses recettes. Des entreprises telles que Goya vendent des jus de fruits tropicaux embouteillés tels que la mangue, la papaye, la goyave et le fruit de la passion. Et les limes-clés sont le meilleur substitut pour les limes spéciales à haute teneur en acide cultivées en Amérique du Sud (essentielles pour la fabrication de ceviche ).
N'oublie pas Internet
C'est très amusant de chercher des ingrédients dans votre magasin local. Cela peut être une chance de pratiquer votre espagnol et vous apprendrez quelque chose de nouveau sur votre communauté.
Mais si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez commander à peu près n'importe quoi sur Internet. Les livres de cuisine sur la cuisine sud-américaine sont une excellente ressource pour faire des achats en ligne - ils énumèrent habituellement quelques sites Web et magasins de vente par correspondance qui portent les ingrédients dans les recettes. Consultez cette liste de ressources en ligne pour la nourriture sud-américaine, qui a plusieurs liens vers d'excellents magasins en ligne de la nourriture latine.