Ce thon à la crème est une nourriture de confort pure. Il faut environ 10 à 15 minutes pour réparer et cuisiner, et cela fait un fantastique déjeuner ou dîner.
Le mélange de thon crémeux est fabuleux sur des biscuits beurrés fendus ou des pointes de pain grillé (voir comment faire des pointes de pain grillé, ci-dessous), ou le servir dans des coquilles de pâte feuilletée cuites au four. Il est idéal pour le riz ou les nouilles.
N'hésitez pas à ajouter quelques pimientos coupés en dés au plat pour la couleur supplémentaire. Je l'ai fait avec des pois et des carottes surgelés. Vous pouvez également ajouter environ 1/2 tasse de fromage cheddar ou un peu de parmesan râpé. J'ai utilisé deux boîtes de thon de 4,5 onces dans cette recette (photo). Voir les conseils et les variantes pour d'autres ajouts possibles et des idées de substitution.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 2 tasses de lait
- 1 boîte (7 onces) de thon (égoutté)
- 1/2 à 1 tasse de pois surgelés (cuits)
Comment le faire
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-doux; incorporer la farine, le sel et le poivre. Remuez et faites cuire pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à consistance lisse et pétillante. Incorporer progressivement le lait en remuant constamment. Poursuivre la cuisson, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillonner.
Ajouter le thon égoutté et les pois cuits. Continuez à chauffer et à remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud. Servir le thon à la crème sur du pain grillé, des biscuits ou du riz.
Comment faire des points de grillage Chauffer le gril. Disposer 6 tranches de pain blanc de bonne qualité sur un grand papier parchemin ou une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille d'aluminium. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre; badigeonner les tranches de pain. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre. Griller, côté beurre vers le haut, pendant environ 1 1/2 minutes. Retournez et faites griller de l'autre côté pendant 1 1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lorsque le pain grillé est frais, couper les croûtes et trancher chaque tranche en deux triangles ou deux rectangles.
Conseils et Variations
- Ajouter environ 1/2 tasse de fromage cheddar râpé doux ou environ 1/4 tasse de fromage parmesan frais râpé à la sauce. Cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu, puis ajouter le thon.
- Garnir la crème de persil haché frais, de ciboulette ou de fromage parmesan râpé ou râpé.
- Wiggle de crevettes: Au lieu de thon, faites ceci avec environ 1 tasse de crevettes cuites et cuites ou de crevettes hachées plus grandes.
- Ajouter quelques cuillères à soupe de pimientos en dés égouttés avec le thon et les légumes.
- Ajouter environ 1/4 à 1/2 tasse de champignons émincés sautés ou de champignons en conserve égouttés.
- Au lieu de petits pois surgelés, utilisez des pois et des carottes.
- Si vous n'êtes pas un fan de pois, utilisez des carottes cuites à la vapeur congelées, du maïs ou des haricots verts.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de sherry sec à la sauce, si désiré.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 756 |
| Graisse totale | 42 g |
| Gras saturé | 22 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 131 mg |
| Sodium | 1 028 mg |
| Les glucides | 52 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 42 g |