Cette recette au fromage et au riz, au fromage et au fromage, est la réponse aux blahs des repas, et toute la famille sera heureuse. Cuire le riz la veille pour accélérer la préparation.
Je l'ai fait à nouveau récemment et ajouté quelques pimiento en dés pour plus de couleur et de saveur.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse d'oignon émincé
- 1/4 tasse de céleri haché
- 6 cuillères à soupe de beurre, divisé
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, ou au goût
- 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
- 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 2 tasses de lait
- 8 onces de fromage cheddar Sharp râpé, divisé
- 1 boîte (7 onces) de thon, égoutté et en flocons
- 1 à 1 1/2 tasse de pois surgelés ou en conserve, égouttés
- 2 cuillères à soupe de dés pimiento, facultatif
- sel kasher, au goût
- 4 tasses de riz cuit chaud
- 1 tasse de chapelure fraîche
Comment le faire
- Chauffez le four à 400 F (200 C / Gas 6). Beurrer un plat de cuisson de 2 pintes.
- Dans une grande poêle à feu moyen-doux, cuire l'oignon et le céleri dans 4 cuillères à soupe de beurre jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Incorporer la farine, le poivre et la moutarde sèche. Poursuivre la cuisson, en remuant, jusqu'à consistance lisse et juste pétillante. Ajouter la sauce Worcestershire et incorporer graduellement le lait. Cuire en remuant jusqu'à épaississement. Ajouter environ la moitié du fromage au mélange de sauce; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter le thon et les pois en flocons. Si désiré, incorporer les pimientos. Goûtez et ajoutez du sel, au besoin.
- Déposer à la cuillère la moitié du riz chaud dans le plat de cuisson préparé et répartir environ la moitié du reste du fromage sur le riz; garnir de la moitié du mélange de thon chaud, puis répéter les couches. Faites fondre 2 cuillères à soupe restantes de beurre et mélanger avec les miettes de pain . Saupoudrer de miettes sur le dessus.
- Cuire dans le four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit légèrement dorée et que la cocotte fasse des bulles sur les bords.
Commentaires des lecteurs et suggestions
- "Je fais souvent cette casserole, j'aime bien que la recette ne nécessite pas de soupe en conserve, c'est facile et savoureux, j'adore ce que les miettes de pain ajoutent à la texture, je le fais exactement comme je l'ai écrit, sauf quand je ne le fais pas J'ai du cheddar fort à portée de la main, je l'utilise régulièrement et j'ajoute un peu de sel à la sauce. MH
- «J'ai fait cela pour la première fois ce soir pour ma famille, mais au lieu du riz, j'ai utilisé de grosses nouilles aux œufs, du cheddar extra-fort avec des tranches de fromage américain et du lait évaporé avec du lait ordinaire. Je garnis la cocotte de croustilles écrasées au lieu de miettes de pain, je n'ai pas ajouté de petits pois, c'était un repas très savoureux, tout le monde avait des secondes, il ne restait presque plus de casserole. MW
- "Ce repas de thon au riz est superbe! Comme nous sommes des amateurs de basilic, j'ai remplacé le céleri par des feuilles de basilic frais, je l'ai mélangé à la sauce après avoir versé le lait, et c'était excellent.J'ai décidé d'omettre les miettes de pain beurrées L'utilisation de thon frais est une option plus saine, en faisant cuire le morceau de poisson dans l'eau, l'huile et le sel pendant un moment (jusqu'à ce que l'eau bout) jusqu'à ce qu'il ne soit plus de couleur rouge. J'ai sauvé cette recette dans mon fichier 'quick and yum' pour le faire à nouveau dans le futur Merci pour ça. " Emilie
- "Cette recette est facile et ne prend pas beaucoup de temps, elle contient des ingrédients que vous avez déjà en stock, ce qui signifie beaucoup pour moi parce que je déteste aller au magasin plus souvent que je ne le dois. a fait différemment était d'ajouter deux canettes de 6 onces de thon au lieu d'un cannette de 7 onces.Un ne peut pas sembler assez assez.Je recommanderais cette recette! " jet
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 987 |
| Graisse totale | 32 g |
| Gras saturé | 17 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 91 mg |
| Sodium | 789 mg |
| Les glucides | 136 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 35 g |