Le thé de montagne grec est prisé pour ses avantages médicinaux
Le thé de montagne grec est fait en utilisant les feuilles et les fleurs séchées des usines de Sideritis (ironwort). Le thé porte bien son nom: La plante utilisée pour le faire se trouve sur les pentes rocheuses à plus de 3 200 pieds d'altitude. Ces plantes sont des plantes vivaces robustes qui se sont adaptées pour survivre avec peu d'eau et peu de terre. Une seule variété de cette plante, Sideritis raeseri, est cultivée, typiquement en Grèce, en Albanie, en Macédoine et en Bulgarie.
Sideritis raeseri est également récolté à l'état sauvage dans ces régions. Le thé fabriqué à partir de Sideritis raeseri est crédité d'assouplir un large éventail de maux physiques.
En Crète, le nom commun de Mountain Tea est malotira, et presque chaque région de la Grèce a son propre nom pour le brassage, tel que le thé Olympos et le thé Parnassos, reflétant le nom de la montagne où il pousse. Le nom anglais le plus commun autre que Mountain Tea est Shepherd's Tea parce que les bergers grecs utilisent les plantes pour faire un thé infusé tout en s'occupant de leurs troupeaux dans les collines.
Le thé contient des niveaux élevés d'antioxydants et de grandes quantités d'huiles essentielles, de flavonoïdes, de stérols et d'autres phytonutriments.
Prêt à être en santé? Faisons du thé
Le thé est emballé comme du thé en vrac, pas comme des sachets de thé. Contrairement à la plupart des thés, la saveur est améliorée en faisant bouillir les feuilles et les fleurs. Pour une portion de 10 onces ou 1,5 tasse:
- Placez 12 onces d'eau dans une casserole sur la cuisinière pour une tasse de thé de 10 onces (1,5 tasse). Une partie de l'eau va s'évaporer. Porter l'eau à ébullition.
- Ajouter une poignée de feuilles séchées et des fleurs à la poêle pour chaque 1,5 tasse d'eau.
- Couvrir la casserole.
- Laissez le thé bouillir pendant 3 à 5 minutes selon votre préférence de force.
- Retirer la casserole du feu et laisser infuser le thé pendant encore 3 à 5 minutes.
- Verser le mélange de thé à travers une passoire directement dans votre tasse
- Buvez nature ou avec du miel ou du sucre.
Suggestion de portion: Servir le thé de montagne au petit déjeuner ou avant de se retirer la nuit avec les olives de Kalamata, le fromage de feta , et le pain croûté.
Où trouver le thé de montagne grecque
En Grèce, le thé est vendu dans les épiceries, les pharmacies et les magasins d'herbes et d'épices, ou il peut être cueilli frais et séché à la maison. En dehors de la Grèce, il est vendu comme "Greek Mountain Tea" ou "Greek Mountain Shepherd's Tea" dans les magasins spécialisés, et il peut être trouvé en ligne.
Utilisations médicinales pour le thé de montagne grec
Le thé de montagne est extrêmement populaire en Grèce et est brassé le plus souvent en hiver lorsque les niveaux d'activité physique diminuent et que les rhumes, les douleurs et les douleurs augmentent. On dit qu'il a un effet positif sur presque tout ce qui vous fait du mal, mais surtout il est utilisé pour combattre les rhumes, les problèmes respiratoires, l'indigestion et l'anxiété légère. Il est dit pour renforcer le système immunitaire et est apprécié pour ses antioxydants , comme un anti-inflammatoire et pour réduire la fièvre.
Règle de la grand-mère grecque: Au moins une tasse par jour. Voici pour votre santé!