Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses de sucre en poudre (tamisé)
- 1/4 tasse de beurre (ramolli)
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1/8 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de crème de guimauve
- 3 cuillères à café de zeste de citron vert
- 5 gouttes de colorant alimentaire vert
- 1 livre de chocolat blanc
- 1 cuillère à soupe de shortening
- En option: colorant alimentaire vert bonbon
Comment le faire
1. Couvrir une plaque à biscuits avec une feuille d'aluminium.
2. Mélanger 2 tasses de sucre en poudre, le beurre, la crème de guimauve, le jus de lime, le sel, le zeste de citron vert et le colorant alimentaire dans un grand bol à mélanger. Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et uniformément incorporée.
3. Ajouter lentement le reste du sucre en poudre par lots, en arrêtant souvent pour gratter les parois du bol. Mélanger jusqu'à homogénéité. Si le mélange est trop ferme, ajoutez un peu plus de jus de citron vert.
Si c'est trop collant, ajoutez un peu plus de sucre en poudre.
4. Rouler en boules de ¾ de pouce de diamètre et les placer sur une plaque à biscuits recouverte d'une feuille d'aluminium.
5. Refroidir pendant 30 minutes au réfrigérateur avant de tremper.
6. Faire fondre le chocolat blanc avec le shortening au micro-ondes ou au bain-marie. Si vous coloriez le chocolat, incorporez le colorant de nourriture de bonbon à ce point.
7. Tremper les centres de crème dans le chocolat fondu un par un et retourner à la feuille de traitement au four. Une fois que tous les centres sont trempés, retournez la feuille au réfrigérateur pour mettre les bonbons avant de servir. Les bonbons peuvent être surmontés d'un zeste de zeste de citron vert, si désiré.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 208 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 9 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Les glucides | 33 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |