Ce pain rapide a juste le bon équilibre entre la chaleur et le sucré. Et il n'a pas de poudre à pâte, ce qui peut laisser un arrière-goût. Si vous n'aimez pas les jalapenos, n'hésitez pas à les exclure et ce pain de maïs moelleux sortira à merveille.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de beurre (fondu)
- 2/3 tasse de sucre
- 2 gros oeufs
- 1 tasse de babeurre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de semoule de maïs jaune
- 1/4 tasse de piment jalapeno (coupé en dés)
Comment le faire
1. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre fondu et le sucre. Ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à l'obtention d'une combinaison. Ajouter le babeurre et le bicarbonate de soude et mélanger. Ajouter la farine, la semoule de maïs, les poivrons et le sel. À l'aide d'une spatule, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ne pas trop mélanger.
3. Verser la pâte dans une poêle carrée graissée de 8 pouces ou dans un plat allant au four. Cuire au four pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir pendant au moins 15 minutes avant d'essayer de couper.
4. Servir chaud.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Graisse totale | 16 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 131 mg |
| Sodium | 300 mg |
| Les glucides | 34 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 6 g |