Cette tarte à la boue du Mississippi est une tarte au chocolat alléchante, et c'est si facile que vous le referez encore et encore. La tarte incroyable est faite avec une garniture au chocolat humide et le top friable de signature qui ressemble à la boue craquelée et sèche mississippi. Le beurre et le chocolat sont fondus puis battus dans le mélange d'œufs, ce qui ne prendra pas plus de 8 à 10 minutes. Remplissez votre biscuit graham fait maison ou prêt-fait ou tarte de biscuit et faites cuire. C'est tout ce qu'on peut en dire!
C'est parfait pour une collation de fin de semaine quand tout le monde demande quelque chose de sucré ou un dessert au chocolat, et vous avez probablement tous les ingrédients dans votre garde-manger.
J'ai inclus une recette simple de croûte de biscuit de graham faite maison, mais j'ai utilisé une croûte achetée en magasin pour la tarte dans l'image. Je fais habituellement cuire une croûte faite maison pendant quelques minutes pour la raffermir un peu avant de la remplir, mais il n'est pas nécessaire de cuire une croûte prête à l'emploi.
Recette similaire: Tarte aux échecs au chocolat du Sud
Ce dont vous aurez besoin
- Croûte de biscuits Graham maison (ou utilisez une croûte prête à l'emploi en magasin)
- 1 1/2 tasse de chapelure de biscuits graham
- 1/4 tasse de sucre de confiseurs
- 6 cuillères à soupe de beurre fondu
- une pincée de sel
- Pour le remplissage:
- Beurre 1/4 lb, 1 bâton
- 2 (1 oz chacun) carrés de chocolat non sucré
- 3 gros oeufs
- 3 cuillères à soupe de sirop de maïs blanc
- 1 1/3 tasse de sucre
- 1 c. vanille
- Biscuit Graham prêt-à-l'emploi de 9 pouces ou croûte de biscuit (sauf si vous faites la croûte faite maison)
Comment le faire
- Préchauffez le four à 350 F (180 C / Gas Mark 4). Placez la grille de cuisson au centre du four.
- Pour la croûte faite maison en option, mélanger les miettes de biscuits graham dans un bol avec le sucre des confiseurs, 6 cuillères à soupe de beurre fondu, et une pincée de sel. Pat les miettes dans le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Cuire au four préchauffé pendant 8 minutes. Retirer la croûte sur une grille et mettre de côté (il n'est pas nécessaire de faire cuire une croûte de miettes prête à l'emploi).
- Placer une petite casserole à feu moyen-doux. Ajouter le beurre et le chocolat non sucré et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les deux soient fondus et bien mélangés. Laisser le mélange refroidir légèrement.
- Dans un bol moyen avec un batteur électrique, battre les oeufs. Incorporer le sirop de maïs, le sucre granulé et l'extrait de vanille. Ajouter le mélange de chocolat au mélange d'œufs et de sucre et remuer jusqu'à homogénéité.
- Placez la croûte à tarte sur une plaque à pâtisserie. La plaque à pâtisserie facilite grandement le déplacement de la tarte vers et depuis le four et permet d'attraper tout déversement.
- Verser la garniture dans la croûte à tarte préparée et transférer la tarte dans le four.
- Cuire au four pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le remplissage soit réglé avec très peu de secousse.
- Servir la tarte légèrement chaude ou froide avec une boule de crème glacée , un brin de sirop de chocolat ou une cuillerée de crème fouettée.
- Conserver les restes, sans couvercle, dans le réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
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