Ces wapitis reçoivent une dose de chaleur de piments chipotle dans une sauce adobo. Cela coupe la saveur gamy un peu sans en nuire. Cette recette de hamburger appelle à deux piments chipotle en sauce adobo. Si vous n'êtes pas un grand fan de choses épicées, vous pouvez modifier la recette pour l'atténuer. Servir garni d'oignon rouge tranché.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 livre de viande de wapiti
- 1/4 tasse de ketchup
- 1/4 d'oignon (émincé)
- 2 poivrons chipotle en sauce adobo (finement hachés, utilisez moins si vous préférez)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 1/2 cuillère à café de sel
- Huile d'olive
- 4 petits pains à hamburger
- 1 petit oignon rouge (tranché)
Comment le faire
1. Placer la viande de wapiti dans un grand bol à mélanger. Ajouter l'oignon émincé, l'ail, le ketchup, les piments chipotle hachés et le sel. Bien mélanger et former en 4 grosses galettes de taille égale.
2. Préchauffer le gril à feu moyen. Badigeonner les galettes d'huile d'olive et les déposer sur le gril. Cuire pendant 5-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne des galettes d'élan atteigne 165 degrés F. Une fois cuit, retirer du feu et servir sur des petits pains à hamburger avec des oignons tranchés et vos autres condiments préférés.
3. Utilisez un piment chipotle au lieu de deux pour une version moins épicée.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
---|---|
Calories | 88 |
Graisse totale | 0 g |
Gras saturé | 0 g |
Graisse insaturée | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 144 mg |
Les glucides | 21 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 3 g |