Gâteau au fromage aux pépites de chocolat avec garniture au chocolat

Voici un délicieux cheesecake aux pépites de chocolat avec une croûte de miettes de biscuits au chocolat et une garniture de glaçage au chocolat.

Le gâteau au fromage est cuit dans une croûte de miettes de biscuits au chocolat et des pépites de chocolat supplémentaires et de la crème constituent une délicieuse ganache.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/4 tasse de miettes de biscuits au chocolat et aux gaufrettes
• 1/3 tasse de beurre fondu ou de margarine
• 24 onces de fromage à la crème, ramolli
• 3/4 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1 1/3 tasse de pépites de chocolat mi-sucré miniatures, divisées
• 1/2 tasse de crème à fouetter

Comment le faire

1. Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas Mark 4).
2. Mélanger les miettes de biscuits au chocolat et le beurre, en remuant bien. Presser fermement le mélange uniformément sur le fond d'un moule à charnière de 9 pouces. Cuire au four 5 minutes.
3. Battre le fromage à la crème à haute vitesse d'un batteur à main électrique jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux; Ajouter graduellement le sucre en battant bien. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant après chaque ajout.
4. Incorporer la vanille et 2/3 tasse de pépites de chocolat dans la pâte.

1. Verser le mélange dans la croûte. Cuire au four pendant 40 minutes; Éteignez le four et laissez la porte du four entrouverte.
2. Laisser le gâteau au fromage dans le four pendant 30 minutes.
3. Retirer le cheesecake du four et laisser refroidir sur une grille.
4. Couvrir le gâteau au fromage et le placer dans le réfrigérateur. Refroidissez le cheesecake pour le refroidissement 8 heures.
5. Faire fondre les 2/3 tasse restantes de pépites de chocolat dans le haut du bain-marie; Incorporer progressivement la crème à fouetter. Remuez à feu doux jusqu'à épaississement et lisse. Retirer du feu et répartir sur le gâteau au fromage. Réfrigérer soigneusement.
6. Sert 10 à 12

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	322
Graisse totale	25 g
Gras saturé	14 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	70 mg
Sodium	179 mg
Les glucides	20 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	5 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)