Ce n'est pas un gâteau ou une tarte. Ce n'est pas un pudding. C'est une tarte au chocolat. Une tarte mortelle au chocolat faite avec du chocolat noir. Je commence déjà à y penser.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour la croûte (Voir Note *):
- 1 à 2/3 tasses de biscuits au chocolat
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 tasse de beurre (fondu et légèrement refroidi)
- Pour le remplissage:
- 10 oz de chocolat noir (grossièrement haché)
- 1 tasse de crème à fouetter (ou de crème épaisse)
- 1/2 lait entier
- 2 gros oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
Comment le faire
Tôt dans la journée commence à faire votre tarte. Dans un bol moyen, mélanger les miettes de biscuits au chocolat avec le sucre. Arroser dans le beurre fondu. Mélanger le tout et verser dans un moule à tarte de 9 pouces avec un fond amovible. Réglez la croûte de côté.
Placez le chocolat noir grossièrement haché dans un grand bol et mettez-le de côté. Dans une casserole moyenne, fouetter la crème épaisse, le lait et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Chauffer juste jusqu'à ce que le mélange de crème ait formé des bulles autour des bords et que de la vapeur sorte du pot.
Ajouter le sucre et le sel dans le pot. Fouetter jusqu'à ce qu'ils soient combinés avec le mélange de crème. Retirer le pot de la chaleur. Verser le mélange de crème sur le chocolat dans le bol. Couvrir le bol avec un morceau de pellicule plastique. Attendez environ 5 minutes. Un chocolat fondu, mélangez tous les ingrédients ensemble. Verser délicatement la garniture dans la croûte dans la croûte à tarte. Placez la tarte au chocolat dans le réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Servir une tarte au chocolat mortelle avec de la crème fouettée. Rangez la tarte au chocolat restante dans le réfrigérateur.
Notes dans la marge:
Croûte * - vous n'avez pas à faire cette tarte avec une croûte au chocolat. Il peut être fait avec une croûte à tarte régulière. Assurez-vous juste de le précuire. Piquer la pâte à tarte non cuite avec une fourchette. Placez un morceau de papier d'aluminium légèrement sur la croûte. Ajouter des poids à tarte ou des haricots secs pour empêcher la pâte de gonfler. Cuire au four à 350 degrés pendant 30 minutes.
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 386 |
Graisse totale | 26 g |
Gras saturé | 15 g |
Graisse insaturée | 8 g |
Cholestérol | 110 mg |
Sodium | 70 mg |
Les glucides | 30 g |
Fibre alimentaire | 4 g |
Protéine | 8 g |