La crevette grillée fait ressortir sa saveur de noisette. Brosser ces crevettes grillées avec un peu de beurre de citron leur donne un joli zing frais.
Les crevettes peuvent être grillées avec ou sans les coques. Laisser les coquilles sur aide à intensifier leur saveur et les garder humides. Enlever les coquilles, évidemment, permet de manger plus facilement.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de crevettes
- 2 cuillères à soupe
- beurre
- 1 zeste de citron (du citron entier)
Comment le faire
- Chauffez un gril à mi-hauteur (vous devriez pouvoir tenir votre main d'environ un pouce au-dessus de la grille de cuisson pendant 3 à 4 secondes).
- Enfilez les crevettes sur des brochettes ou placez-les dans un panier à griller, si vous le souhaitez.
- Faire fondre le beurre et réserver. Zest un citron et mettre le zeste de citron dans le beurre. Presser environ 2 cuillères à café de jus de citron frais dans le beurre fondu et mélanger ou fouetter pour combiner.
- Badigeonner les crevettes avec le beurre de citron résultant.
- Placez les brochettes de crevettes, le panier ou les crevettes huilées sur le gril chaud. Cuire jusqu'à ce que les crevettes commencent à devenir roses, environ 1 minute. Badigeonner avec plus de beurre au citron. Retourner les crevettes et cuire de l'autre côté jusqu'à cuisson complète (attention, car les crevettes trop cuites sont très dures). Ceci est habituellement d'environ 1 ou 2 minutes, selon la taille de la crevette.
- Badigeonner les crevettes avec le beurre de citron restant et servir les crevettes chaudes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 302 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 469 mg |
| Sodium | 1 201 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 53 g |