La plupart de ce qui est dans votre cuisine est standard dans les cuisines du monde entier. Tout le monde qui cuisine a généralement une poêle à frire, un pot, des couteaux, un éplucheur de légumes, et autres. Pour cuisiner de la nourriture espagnole, il n'est généralement pas nécessaire d'utiliser des outils de cuisine spéciaux. Cependant, il existe quelques outils ou casseroles inhabituels à mettre sur votre liste de souhaits. La plupart des articles sur la liste peuvent être trouvés par un fournisseur Internet de la nourriture espagnole, à votre épicerie ethnique locale, et certains à votre magasin local.
Ustensiles pour la cuisine espagnole
- Pots en céramique ou en argile - Les plats en argile traditionnels sont une belle addition aux outils de cuisine. Rechercher des plats de bonne qualité qui peuvent être utilisés à l'intérieur et à l'extérieur - sur une cuisinière à gaz, dans le four ou sur le gril. Des plats d'argile sont disponibles dans une large gamme de tailles de 3-4 pouces de diamètre pour être utilisés pour les rations de tapa , à 10-12 pouces de diamètre, utilisés pour les cocidos (ragoûts), et autres plats en cocotte cuits au four.
- Poêle à paella - Pour la cuisson de la paella à l' extérieur sur un barbecue ou sur des flammes nues, une poêle à paella en acier au carbone est la meilleure, mais les casseroles émaillées sont économiques et fonctionnent très bien. Les poêles à paella sont offerts dans une grande variété de tailles. Les étiquettes incluent généralement le nombre de portions qu'ils font.
- Paella Spoon - Les cuillères à paella sont des cuillères à manche long habituellement en acier inoxydable. Ils sont utilisés pour remuer la paella mais gardez les mains et les bras éloignés de la chaleur et des flammes.
- Ramekins - Pour flan , crème aux œufs espagnole avec sauce au caramel. Ramekins sont de plusieurs tailles, mais ils sont généralement de petite taille (3 à 4 pouces de diamètre), en porcelaine, et sont parfaits pour faire des portions individuelles d'une variété de crèmes et desserts espagnols. Ils sont également pratiques pour servir les noix et les petites tapas .
- Spatules - Parce que beaucoup de tapas et d'autres plats dans la cuisine espagnole sont frits, avoir au moins une bonne spatule, en particulier une spatule à fente est importante.
- Stick Blender - Ces petits outils électriques sont très pratiques pour faire des sauces ou de la mayonnaise ou de la vinaigrette. Ceci est particulièrement utile lors de la fabrication d' alioli ou de soupes crémeuses.
- Autocuiseur - Cette invention astucieuse pourrait sembler quelque chose qui est sorti de style dans les années 1960, mais pas en Espagne. Les autocuiseurs modernes sont sûrs, et accélèrent le processus de cuisson des ragoûts, etc. Le cuisinier espagnol typique utilise encore une cocotte-minute pour faire de nombreux plats traditionnels espagnols en une fraction du temps qu'il a fallu leur abuela . Ce dernier équipement n'est pas inhabituel, mais vous disposez d'une grande quantité de bouteille pour cette grande bouteille de vin espagnol.