Sauce barbecue Jim Beam Bourbon

Jim Beam Kentucky bourbon aromatise cette sauce et lui donne un peu d'entrain. Cette sauce barbecue est enrichie d'une généreuse quantité de bourbon du Kentucky. Avec le ketchup et le bourbon, la sauce soja, le vinaigre, de la moutarde sèche et du poivre de Cayenne donnent à cette sauce une saveur complexe. Pour une sauce plus épicée, ajoutez un peu de poivre de Cayenne ou un peu de Sriracha ou de sauce piquante.

Une chose que vous devez savoir: pendant la cuisson sur une longue période de temps va réduire la teneur en alcool dans la sauce, il ne sera pas l'éliminer complètement. Mijoter la sauce pendant 20 minutes devrait réduire l'alcool d'environ 60 pour cent. Si vous êtes au service des personnes qui ne peuvent pas tolérer l'alcool, pensez à cette sauce barbecue à la mélasse . Ou, pour une option d'alcool moins puissante, il y a cette savoureuse sauce barbecue à la bière .

Ceci est une excellente sauce à utiliser sur la poitrine, les côtes de bébé, ou un rôti à la mijoteuse. Ou badigeonner la sauce sur des hamburgers ou des côtelettes grillés.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses de ketchup
• 1 tasse de sucre brun (emballé)
• 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à café de moutarde sèche
• 1 tasse de whisky droit Bourbon Jim Beam Kentucky
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
• Facultatif: Dash fumée liquide

Comment le faire

1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole de 2 pintes.
2. Porter à ébullition à feu vif, en remuant de temps en temps.
3. Réduire le feu à bas; laisser mijoter à découvert 20 minutes, ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.
4. Donne environ 3 tasses.

Conseils d'experts

• Pour une saveur extra-fumée, ajoutez 1 cuillère à café de fumée liquide à la sauce.
• Réduire le sucre d'environ la moitié pour une sauce moins sucrée.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	83
Graisse totale	0 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	0 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	367 mg
Les glucides	15 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)