Maïs à la noix de coco

Utiliser du lait de noix de coco au lieu de faire une sauce à la crème rend le travail rapide et facile du maïs à la crème fait maison. Laissez tomber la boîte de maïs en crème et prenez la boîte de lait de coco!

Note: Tenter d'utiliser du lait de coco "léger", sachez que les risques de coagulation augmentent de façon exponentielle.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Mettez le lait de coco dans une casserole moyenne à feu doux. Pendant la cuisson, épluchez l'ail et coupez la tige de citronnelle en morceaux de 3 pouces, écrasez-la légèrement et ajoutez-la au lait de coco. Couper le piment en anneaux épais; peler et émincer ou râper le gingembre et les ajouter, aussi. Augmenter le feu pour laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, de 20 à 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, écailler le maïs , couper les grains dans un grand bol, puis utiliser une grande râpe à trous pour râper le jus et l'amande restants de l'épi.
  1. Pêcher et jeter la gousse d'ail et les morceaux de citronnelle et le chili du lait de coco.
  2. Ajouter le maïs et mélanger. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le maïs soit cuit au goût, de 5 à 10 minutes, selon la façon dont vous aimez votre maïs.
  3. Pendant ce temps, émincer la ciboulette, si vous utilisez.
  4. Ajouter le sel au goût et garnir de ciboulette, si vous le souhaitez.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 491
Graisse totale 27 g
Gras saturé 22 g
Graisse insaturée 2 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 75 mg
Les glucides 64 g
Fibre alimentaire 8 g
Protéine 11 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)