Quelques conseils de sécurité
Lors de la purée de soupe chaude, un mélangeur à immersion est un outil pratique. Vous pouvez réduire en purée dans la poêle avec peu ou pas de désordre supplémentaire.
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La soupe chaude (ou d'autres liquides chauds, d'ailleurs) va se vaporiser et se dilater dans le mélangeur, ce qui peut repousser le couvercle et causer des dégâts et des brûlures.
Lorsque vous faites une purée de soupe chaude, faites-le en plusieurs fois. Remplissez le mélangeur de 1/3 à 1/2 plein, retirez ou desserrez le bouchon central du couvercle du mélangeur.
Couvrez le couvercle avec un torchon plié et maintenez-le enfoncé pendant le mélange. Répétez avec les lots restants.
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