Cette recette de poulet barbecue facile à cuire est facile à préparer avec la sauce barbecue maison rapide et facile. Un assaisonnement de base pour le poulet ajoute une excellente saveur.
Servir le poulet avec des pommes de terre au four ou une salade de pommes de terre et des légumes frais tranchés pour un repas familial rapide et savoureux.
Si les poitrines de poulet sont très grandes, vous pourriez vous en sortir avec deux. Tranchez-les simplement horizontalement pour faire quatre escalopes. Vous pourriez normalement manger un peu plus, mais selon l'Association nationale du coeur, une portion de poulet est d'environ 3 onces ou la taille d'une souris d'ordinateur.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 moitiés de poitrines de poulet désossées (peau enlevée)
- 2 cuillères à café d'huile d'olive (ou huile de canola)
- 1 assaisonnement pour grill
- 1 tasse
- ketchup
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de cassonade
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café
- poudre de chili
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou huile de canola)
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4).
- Frotter les poitrines de poulet avec 2 cuillères à café d'huile et saupoudrer généreusement avec l'assaisonnement pour grillades. Disposer dans un plat de cuisson de 2 pintes peu profond graissé.
- Mélanger les ingrédients restants et mélanger. Verser sur le poulet.
- Couvrir hermétiquement le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et cuire au four préchauffé de 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et cuit.
- Le poulet devrait enregistrer au moins 165 F (74 C) - la température minimale de sécurité pour le poulet selon l'USDA - sur un thermomètre alimentaire à lecture instantanée.
Conseils et Variations
- Si vous êtes pressé ou n'avez pas les ingrédients, utilisez environ 1 1/2 tasse de votre sauce barbecue préférée.
- Assaisonnement de poulet épicé maison pour poulet - Mélanger 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu avec 1 cuillère à café de sel kasher, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de poudre d'oignon, 1 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés et 1 cuillère à café de coriandre moulue. Bien mélanger et conserver dans un petit pot ou récipient d'épices propre. Donne environ 2 cuillères à soupe.
- Le miel peut être utilisé à la place de la cassonade ou du sirop d'érable.
- Pour un nettoyage plus rapide, aligner le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et graisser la feuille.
- Coupez un oignon et disposez-le dans le moule autour des poitrines de poulet.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1357 |
| Graisse totale | 76 g |
| Gras saturé | 20 g |
| Graisse insaturée | 32 g |
| Cholestérol | 418 mg |
| Sodium | 1,090 mg |
| Les glucides | 30 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 132 g |