Saviez-vous qu'un scone aux bleuets avec votre café du matin contient plus de 450 calories et une mauvaise dose de gras? Voici un scone myrtille beaucoup plus léger, qui est plus petit mais tout aussi alléchant. Ces scones sont des scones de chute plutôt que des coins, ce qui les rend la taille parfaite pour un traitement du matin ou de l'après-midi.
Ce sont les meilleurs servis chauds.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de farine (tout usage)
- 1 tasse de farine (
- blé entier )
- 1/3 tasse de sucre
- 2 c. levure
- 1/2 c. bicarbonate de soude
- 1/4 c. sel
- 4 cuillères à soupe beurre (froid, non salé, coupé en petits morceaux)
- 1 œuf (légèrement battu)
- 3/4 tasse de babeurre faible en gras
- 1 c. vanille
- 1 tasse de myrtilles
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 F.
- Tapisser une grande plaque à pâtisserie avec un tapis de silicone ou un papier parchemin .
- Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte , le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Couper le beurre en mélange de farine avec un mélangeur à pâtisserie ou deux couteaux jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure grossière.
- Ajouter l'oeuf, le babeurre et la vanille. Remuez avec une fourchette jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Incorporer les myrtilles. Déposer par cuillerées à soupe sur la plaque de cuisson préparée.
- Cuire au four de 12 à 14 minutes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 73 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 15 mg |
| Sodium | 220 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |