Les pommes, les patates douces et le jus de pomme font de ce délicieux ragoût de mijoté cinq ingrédients avec des morceaux d'épaule de porc super faciles. C'est une recette fabuleuse pour l'automne car elle utilise les saveurs de la saison.
Cette recette est parfaite pour faire un jour d'automne froid quand vous allez être à la maison à faire des bricolages autour de la maison, ou allez travailler ou à l'école et que vous voulez rentrer à la maison pour dîner prêt et en attente. L'odeur de ce ragoût est si merveilleuse; ça va réchauffer ta maison.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pommes dans cette recette simple. Nous préférons utiliser une pomme acidulée, surtout parce que les patates douces et le jus de pomme utilisés dans la recette sont déjà sucrés. Granny Smith ou Haralson sont nos variétés de pommes de choix dans les recettes comme celle-ci.
Servir cette recette merveilleuse avec une salade verte avec des champignons tranchés et une vinaigrette savoureuse, avec un peu de pain grillé à l'ail et un verre de vin.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre
- épaule de porc désossée , coupée en cubes de 1 "
- 3 tasses de patates douces pelées et coupées en cubes
- 2 pommes, évidées et hachées
- 1 oignon, haché
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 tasses de jus de pomme
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 tasse d'eau
Comment le faire
- Couche les patates douces, les pommes et l'oignon dans une mijoteuse de 4 à 5 pintes. Saupoudrer les ingrédients avec du thym, du sel et du poivre, puis garnir de cubes de porc. Verser le jus de pomme sur tout; ne bouge pas.
- Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.
- Ensuite, dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau; remuez bien avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer la bouillie de fécule de maïs dans le ragoût; couvrir et cuire à feu élevé pendant 15 minutes jusqu'à épaississement. Sers immédiatement.
Calories: 350
Lipides: 8 grammes
Sodium: 176 mg
Vitamine A: 120% DV
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 587 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 108 mg |
| Sodium | 187 mg |
| Les glucides | 76 g |
| Fibre alimentaire | 8 g |
| Protéine | 33 g |