Servir cette sauce céleste sur le quatre-quarts , les petits gâteaux , la pêche ou cette crème glacée au babeurre . Comme vous pouvez le voir sur la photo, j'ai ajouté quelques fraises tranchées et une poignée de myrtilles à la sauce finie. J'ai aimé la saveur plus fraîche et la texture ajoutée des baies fermes.
N'hésitez pas à remplacer l'eau-de-vie de pêche ou le schnaps par du jus de pêche ou du nectar de pêche.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 boîte (15 onces) de pêches coupées en dés ou tranchées dans du jus naturel
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d'eau-de-vie de pêche, Schnapps de pêche, ou nectar de pêche ou plus de jus
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ou 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
- écraser la muscade ou la cannelle, facultatif
Comment le faire
- Égoutter le jus de pêche dans un bol. Couper les pêches en dés et les mettre de côté.
- Dans une casserole, mélanger 1/2 tasse de jus de pêche, * le sucre, la fécule de maïs et l'eau-de-vie de pêche ou Schnapps (ou plus de jus). Cuire, en remuant, à feu moyen jusqu'à épaississement et bulles.
- Ajoutez les pêches, les arômes et les épices, si vous utilisez. Remuez pour mélanger et chauffer.
- Servir la sauce avec de la crème glacée, des biscuits sablés ou du gâteau fourré ou un gâteau aux anges avec de la crème fouettée ou une garniture fouettée.
* Si vous n'avez pas 1/2 tasse de jus après avoir vidé les pêches, ajoutez un peu d'eau ou de nectar de pêche.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 101 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Les glucides | 25 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |