Crème glacée crémeuse au babeurre du Sud

Cette incroyable crème glacée au babeurre est une crème glacée savoureuse et crémeuse à la saveur riche et acidulée du babeurre. Servez cette fabuleuse crème glacée au babeurre avec une sauce fruitée ou votre crème glacée préférée. Mieux encore, servez un scoop au-dessus d'une tranche de tarte aux pommes ou d'un cordonnier aux pêches.

La crème glacée peut également être faite avec de la crème sure au lieu du babeurre. Si vous aimez les ajouts, pensez aux mini-pépites de chocolat ou aux noix hachées.

Cela deviendra rapidement l'une de vos recettes préférées de crème glacée maison!

Recettes connexes
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Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Dans une casserole lourde, faire mijoter la crème en remuant fréquemment. Dans un bol moyen, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre. Fouetter environ 1 tasse de la crème frémissante dans le mélange d'œufs jusqu'à homogénéité; remuez dans le mélange chaud dans la casserole. Cuire, en remuant constamment, à feu moyen jusqu'à épaississement léger, environ 5 à 7 minutes. Ne laissez pas le mélange bouillir.
  2. Retirer du feu et incorporer le babeurre froid et bien sec et l'extrait de vanille.
  1. Mettre le mélange dans un bain de glace ou réfrigérer le mélange jusqu'à très froid, environ 2 heures.
  2. Congeler dans votre congélateur à crème glacée en suivant les instructions du fabricant.
  3. Transférer dans un récipient et couvrir hermétiquement. Congeler la crème glacée jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  4. Donne environ 1 pinte de crème glacée.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 472
Graisse totale 36 g
Gras saturé 22 g
Graisse insaturée 9 g
Cholestérol 217 mg
Sodium 100 mg
Les glucides 30 g
Fibre alimentaire 0 g
Protéine 7 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)