Simple mais délicieux, cette sauce au poulet barbecue est facile à préparer et pleine de saveurs. Il fera naître des souvenirs nostalgiques de barbecues d'enfance et des soirées d'été, assis avec des amis et la famille appréciant le poulet grillé avec une sauce humble mais savoureuse.
Il y a beaucoup de sauces barbecue sur l'étagère de l'épicerie, mais beaucoup d'entre eux ont ajouté des épices, des saveurs fumées, ou d'autres ingrédients qui ne peuvent pas plaire à tout le monde à la table du dîner. Si vous n'arrivez pas à trouver une sauce barbecue en jarre, vous et votre famille appréciez, essayez cette recette la prochaine fois que vous faites griller le poulet - il deviendra le nouveau favori de la famille.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de vinaigre blanc
- 1/4 tasse de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe
- huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de poudre de Cayenne (utiliser moins ou omettre si désiré)
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne. Laisser mijoter pendant 5 à 8 minutes.
- Retirer du feu et laisser refroidir complètement avant utilisation. Magasin couvert dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Conseils et recettes supplémentaires
Il est bon d'avoir la meilleure sauce barbecue, mais si vous ne l' appliquez pas au poulet au bon moment, vous pourriez finir par ruiner votre repas ou, à tout le moins, ne pas profiter pleinement de la sauce.
Beaucoup de cuisiniers badigeonnent leur poulet ou leur viande trop tôt, provoquant la brûlure de la sauce, tandis que d'autres ajoutent la sauce après que la nourriture est hors du gril, ce qui signifie que la sauce ne pourra pas pénétrer la viande et la saveur. Le bon moment pour badigeonner le poulet avec la sauce barbecue est d'environ 10 minutes avant qu'il ne soit prêt-de cette façon, la sauce a assez de chaleur et le temps de caraméliser, mais pas de brûler.
Cela peut sembler irrésistible en regardant l'étagère de sauce barbecue du supermarché - vous trouverez des sauces de différentes régions du pays, des sauces faites par des gens célèbres, des sauces sucrées, épicées et fumées ... la liste s'allonge encore et encore. C'est une des raisons pour lesquelles faire votre propre sauce barbecue est une bonne idée, en plus du fait que vous savez ce qui s'y passe. Si vous cherchez une sauce barbecue au poulet avec un peu plus de «quelque chose», il y a beaucoup de recettes maison à choisir. La sauce barbecue au poulet Cornell ne contient que six ingrédients, y compris la fabrication d'œufs pour une alternative rapide et facile. Les enfants peuvent aimer la sauce barbecue aux pommes , avec de la compote de pommes non sucrée et de la mélasse dans la liste des ingrédients. Pour quelque chose de différent, glaçage abricot-chili apportera un peu de style asiatique au barbecue.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 21 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 104 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |