Cette recette ressemble beaucoup à celle des poulets rôtis -citronnelle que vous trouverez dans les épiceries et les restaurants rapides et décontractés. L'avantage est qu'en le cuisinant soi-même, vous le laissez chaud et frais sur le gril, pas sorti de la boîte.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 poulet frit entier
- 2 tasses (240 mL) de bouillon de poulet
- Jus et zeste de 1 citron
- 2 cuillères à café (10 mL) de feuilles de basilic séchées
- 2 cuillères à café (10 mL) de feuilles de thym séchées
- 1 cuillère à thé (5 mL) de poivre noir
Comment le faire
1. Combiner le bouillon, le jus et le zeste de citron et les assaisonnements dans un bol. Mettre de côté. Nettoyer et préparer le poulet pour la rôtisserie. Badigeonner le poulet avec le mélange et placer sur la rôtissoire sur le gril préchauffé. Cuire pendant environ 35 à 40 minutes à une température d'environ 400 degrés F (205 degrés C), en arrosant fréquemment avec le mélange.
2. Lorsque vous avez terminé (atteint une température interne de 165 degrés F, retirez du gril et enveloppez-le hermétiquement dans du papier d'aluminium.
Laisser reposer environ 10 à 15 minutes, puis découper et servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 316 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 105 mg |
| Sodium | 459 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 35 g |