Ce plat de crevettes et d'épinards est incroyablement rapide et facile à préparer et à cuisiner. Pour un plat encore plus rapide et plus pratique, utilisez des crevettes décongelées * surgelées et remplacez le mélange de sauce Alfredo par de la crème Alfredo préparée dans un bocal. Voyez plus de conseils et de variations utiles sous la recette.
Un paquet d'épinards hachés congelés (utilisé dans le plat illustré) est pratique, mais des épinards frais peuvent également être utilisés. La recette réclame des crevettes moyennes, mais les grosses, les très grosses ou les jumbo sont bonnes. C'était un repas délicieux avec des vermicelles chauds cuits, une simple salade et du pain grillé à l'ail.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 botte d'épinards frais ou 10 oz congelés, décongelés et pressés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 1/2 livre de crevettes, pelées et déveinées
- 1 botte d'oignons verts, tranchés (avec environ 2 pouces du vert)
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 enveloppe (environ 1,2 onces) de sauce Alfredo sèche
- 3/4 tasse
- crème légère ou lait évaporé
- poivre noir fraîchement moulu au goût
- En option: fromage parmesan râpé ou râpé
Comment le faire
- Lavez les épinards frais et coupez-les. Si vous utilisez des épinards congelés, cuire comme indiqué sur l'emballage. Exprimer autant d'humidité que possible des épinards cuits.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux. Ajouter les crevettes à la poêle avec les épinards congelés et congelés et les oignons verts. Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses, en remuant constamment. Ajouter l'ail haché et laisser cuire 2 minutes de plus.
- Saupoudrer le mélange de sauce Alfredo sur le mélange de crevettes et mélanger. Ajouter la crème légère et cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude et épaissie. Ajouter le poivre noir fraîchement moulu au goût.
- Garnir les crevettes avec du parmesan frais râpé ou râpé ou passer le parmesan à la table.
- Servir avec des pâtes cuites chaudes ou du riz bouilli
* Pour décongeler rapidement les crevettes congelées, placez-les dans une passoire et faites couler de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient décongelées. Cuire comme indiqué. Si vous utilisez des crevettes cuites congelées, décongelez-les et ajoutez-les juste avant que le plat soit cuit. Faire chauffer et servir avec des pâtes et du parmesan.
Conseils et Variations
- Remplacer le mélange de sauce Alfredo et la crème par environ 1 à 1 1/4 tasse de mélange à sauce Alfredo préparé dans le commerce, la version rapide faite maison ci-dessous, ou utiliser cette version maison facile .
- Sauce Alfredo rapide - Faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole. Ajouter 3 onces de fromage à la crème, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 tasse de lait ou de crème légère et 3 à 4 onces de parmesan. Cuire en fouettant jusqu'à consistance lisse et bien chaude. Mince avec plus de lait si nécessaire.
- Pour une sauce plus riche, utilisez une partie de crème épaisse avec le mélange à sauce Alfredo sec.
- Remplacez les oignons verts par 1/4 tasse d'échalotes finement hachées pour un goût d'oignon plus délicat.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 463 |
| Graisse totale | 24 g |
| Gras saturé | 14 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 406 mg |
| Sodium | 1 008 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 45 g |