C'est un moyen rapide et facile de préparer des poitrines de poulet tendres et délicieuses. Grillez-les chauds et rapides et dégustez avec votre accompagnement préféré. Pour de meilleurs résultats, essayez d'aplatir le poulet à presque la moitié de son épaisseur en le recouvrant d'une pellicule de plastique et en utilisant un maillet de cuisine ou un rouleau à pâtisserie. Cela permet à la marinade de pénétrer plus efficacement.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe / 30 mL
- huile d'olive
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de jus de citron
- 1 cuillère à soupe / 15 ml hachée
- thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/2 cuillère à thé / 2,5 ml de sel de mer
- 1/4 cuillère à thé / 1,75 ml de poivre noir
Comment le faire
1. Dans un petit bol, mélanger l'huile, le jus de citron , le thym, le sel, le poivre noir et l'ail. Placer le poulet dans un sac en plastique refermable et couvrir avec le mélange. Scellez le sac et laissez le poulet mariner au réfrigérateur pendant 1 à 4 heures.
2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Placer le poulet sur le gril et cuire pendant 12-14 minutes, en tournant à mi-cuisson. Jetez toute marinade restante. Les poitrines de poulet doivent atteindre une température sécuritaire de 165 degrés dans la partie la plus épaisse avant d'être considérées comme entièrement cuites.
Une fois qu'ils atteignent cette température, retirer du feu, placer sur une assiette et laisser la viande reposer quelques minutes avant de servir.
3. Trancher et servir dans des roulés et sur des salades. Ces poitrines de poulet grillées sont parfaites pour une alimentation saine, riche en protéines et faible en glucides.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1305 |
| Graisse totale | 77 g |
| Gras saturé | 21 g |
| Graisse insaturée | 33 g |
| Cholestérol | 418 mg |
| Sodium | 694 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 133 g |