Vous ne penseriez probablement pas à la compote de pommes comme base pour une sauce barbecue. Cependant, cette recette combine saveur de pomme concentrée avec des ingrédients traditionnels, donnant une sauce barbecue appétissante spécialement conçu pour le poulet grillé. Assurez-vous de choisir une compote de pommes non sucrée pour aider à équilibrer les saveurs.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de ketchup
- 1/2 oignon (en purée)
- 1 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
- mélasse (ajouter plus si nécessaire)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de sel
Comment le faire
1. Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon en purée. Laisser cuire de 1 à 2 minutes, en veillant à bien remuer pendant la cuisson. Ajouter l'ail et cuire une minute de plus. Ajouter le reste des ingrédients, porter à une légère bulle, réduire le feu et laisser mijoter pendant 8 minutes.
2. Retirer du feu et laisser refroidir avant d'utiliser.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 24 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 61 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |