Si vous n'avez pas fait d' artichauts cuits à la vapeur depuis toujours (car à quelle fréquence pouvons-nous vraiment faire ces belles choses?), Il est maintenant temps de sortir votre vapeur et d'essayer cette trempette magique! Avec ses saveurs sucrées, salées, aplaties et acidulées, c'est un merveilleux accompagnement d'une pile d'artichauts cuits à la vapeur ou cuits au four. Nous osons dire que vous ne serez pas en mesure d'arrêter de plonger!
Il est très facile à fouetter ensemble dans un bol simple ou un robot culinaire, et bien qu'il soit indulgent, il est principalement fait de yogourt grec sans gras, donc c'est assez faible en calories et incroyablement délicieux. Nous vous recommandons de sortir cette recette pour un dîner ou pendant le week-end pour changer de rythme. Vos invités peuvent être surpris de voir à quel point ils l'aiment.
Il suffit de cuire les artichauts dans un pot instantané, un four ou un cuiseur vapeur. Servez-les avec un peu de jus de citron et une généreuse portion de trempette, et vous êtes mouillé!
Vous n'avez pas d'artichauts, mais vous voulez tester cette délicieuse sauce trempette? Vous avez de la chance, car cette sauce est également incroyable sur de nombreux légumes! Associez-le avec des carottes cuites à la vapeur, des haricots verts ou du brocoli et vous serez prêt pour le dîner. C'est une trempette tellement polyvalente que vous pouvez même le servir avec des frites croustillantes , des steaks et des hamburgers !
Si vous faites ceci pour une foule, vous pouvez facilement doubler la recette et la garder dans le réfrigérateur pour tout votre plaisir de trempage. Si vous le faites pour moins de personnes, divisez par deux tous les ingrédients. Si vous voulez profiter de votre côté hôte, il suffit de servir cette trempette dans des bols individuels à côté de vos artichauts ou légumes cuits.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de matière grasse sans gras
- yogourt grec (peut remplacer le yogourt ordinaire ordinaire)
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise (légère ou régulière)
- 1 gousse d'ail
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café
- dijon moutarde (peut remplacer avec 1/8 cuillère à café de moutarde jaune)
- 1/2 cuillère à café de sucre (peut remplacer avec du nectar d'agave)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron (fraîchement pressé)
Comment le faire
- Placez le yogourt grec sans gras et la mayonnaise dans un bol de taille moyenne et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
- Si vous avez une microplane, utilisez-la pour râper l'ail dans le mélange de yogourt grec. Si vous n'avez pas de microplane, émincer finement l'ail ou utiliser une presse à ail. Ajouter le poivre noir, le sel, la moutarde et le sucre, puis continuer à fouetter jusqu'à homogénéité.
- Presser dans environ 2 cuillères à soupe de jus de citron, fouetter un peu plus, puis ajouter plus de jus de citron au goût. Servir dans de petits bols individuels!
-OU-
- Si vous avez un robot culinaire, vous pouvez y ajouter tous les ingrédients - cela vous servira à couper l'ail sans travail - et ajuster l'assaisonnement au goût.